餐廳資訊
細節
| 店名 |
SOUS SUS（SOUS SUS）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
018-853-7614 |
| 可供預訂 |
可以預訂
毎月15日 10時〜 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町1-2-40 |
| 交通方式 |
距离秋田 1,055 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2019.10.16 |
秋田市大町にある女性シェフの人気フランス料理店です。
レストランの入り口は通りから少し奥まった所にあるので分かりにくいかも。奥に進む中庭？広場？がありそれを囲むように何軒かのお店の中の一軒です。
店内はヨーロッパテイストのオシャレな内装で照明や飾られてるドライフラワーがかわいい！
10000円のコースを頂きました。
頂いたのは
⚪︎ アミューズ
天使のエビフリットの中にバジルとトマトソースレモンピール、キノコスープのカプチーノ仕立て、サラミ。
⚪︎一口オードブル
スプーンにカペリーニがのった一口オードブル。冷製のカッペリーニにはイクラ、ゆずドレッシング、ブラックペッパー、トリュフオイル。
【パン】バケット、赤ワインとベリーのパン、イカスミのパン
⚪︎ハガツオ
五島列島のハガツオはスモークをかけて。ハガツオの上にサワークリーム、ヤーコン、トリュフスライス。付け合わせはヤーコンの千切りを白菜で巻いたものが。トリュフドレッシングがけ。ヤーコンのシャキシャキした食感とトリュフの香り、酸味のあるサワークリームとヤーコンの甘さがハガツオにピッタリ。
⚪︎白子
タラの白子のムニエルの下にリゾット、雪の下キノコのクリームソース。白子には菊とディルが。クリーミーでとろんとろんの白子がリゾットによく絡みます。優しい味にほっこり。
⚪︎クエ
クエはポワレに。皮目はバターでカリッと。ジュのソースで。鳥海なめこ、銀杏、人参のパスタ仕立てを添えて。淡白なクエに濃厚なソースが合う。皮目パリッと身はしっとりとした食感の対比もいい。
⚪︎鴨
鴨もポワレに。鴨と赤ワインのソース。三関せりのフリット、白いキノコ、むかご、蓮根。クラシックで美味しいです。
⚪︎モンブラン
冷たいモンブラン。サクサクのメレンゲにシナモンアイスとマロンクリーム。中にラズベリーソースを忍ばせて。
⚪︎カフェ
見た目も美しく味も優しくて女性ならではの繊細なお皿でした。食感や香りを楽しむクラシックベースのお料理は軽やかなのでスルスルとお腹に入ってしまいます。
コースは3種類あり1番高いコースでも10000円でコスパいいと思います。
雰囲気もよくてハレの日にも良さそう！