評論列表 : Shinasoba Ibuki

食べたメニューは、チャーシュー支那そば（中）トッピングねぎ。
今回チャーシューに八幡平ポーク使用とのことでした。
通常のチャーシューも好みでしたが、ブランド豚の美味しさはワンランク以上です。
（...

知人から聞いてとても行きたかったお店です‼️
やっと行くことができました　
注文は『支那そば✖︎大✖︎こいくち』
麺の量がかなり選べるとは聞いていたのですが、メニューを見てびっくり　
こんな...

本日の麺活は泉吹へ訪問なんと1年も来てなかった全部のせ支那そばの中盛を注文!スープが美味いし染みる丁寧な調理工程と間違いないスープと麺お値段は張りますが素材ひとつひとつのこだわりが半端無く相応の味です...

支那そば小～中 140g 900円
麺の量を7段階で選択、下から2番目。第一印象高めの値段設定。嫌な予感はしたが小さな丼で明らかに量不足。縮れ多加水麺、プリプリの食感、気になったのは麺の短さ。恐らく...

泉地区の混み行った住宅街にあるこちらのお店はかなり狭いですがお店の脇に１台と少し離れた隣に２台駐車場があり住宅街ですが入りやすいお店でした。入店しカウンターに座りお店の名前にも使われている支那そば中9...

複雑な味なのに味が薄い不思議なスープの正体を見極めようと再訪。

支那そば　中

問題のスープ。込み入ったダシの味が非常に強く、エグ味を感じる程。高級な食材を投入して手間をかけてダシを取ってい...

平日の13時頃。久しぶりの訪問です。
先客2名。その後、次々に来客あり。

いつもの支那そば【小】、太麺、こってりをオーダー。
麺は、ぶりんぶりん！今日は、短めの麺が多め？な気がします。
ス...

仕事が忙しく久しぶりの利用。
チャーシュー支那そばを（中）で。
現在、九条ネギ使用とのことでトッピング追加。
トッピングが多いとぬるくなると考えスープも追加。
熱々で食べることができました。
...

【2023年8月現在】
麺の量が細かく選べるようになりました。
しかし、どれがお勧めなのか分かりにくいかもしれません。
初回利用であれば、（中）の全部のせが良いと思います。
コストパフォーマン...

土曜のお昼に。
お客さんは誰もいなくいやな予感。
カウンターに座りメニューは、ネットで事前確認はしていたがとにかく値段が高い。
並盛り全部入りを注文1480円、田舎のラーメン屋にしてはかなりお高...

スープは鶏ガラ、豚などの動物系と
煮干し、カツオ節などの魚介系と
思われる醤油味で、秋田県鹿角市の浅利佐助商店の丸大豆醤油を使ったタレを合わせたシンプルな支那そば。

秋田に行ったら絶対に行く...

中華そばにサービスチケットで味玉を。

香りは酒田です。
スープを一口行くと、塩味が相当抑えられていて修行先の馬場さんの味わいと似ているような気がしますね。

見た目ネオっぽい感じもあって、...

1/7(土)　11：50訪問
初めて支那そば泉吹さんへ。
支那そば　中（並）（900円）
あっさりしてるようで、しっかり煮干の香りとコクのある奥深い味。
900円と少し値段は高めですが、厳選素...

近所にあってずっと行きたかったお店へ

「支那そば　泉吹」さんへ


駐車場はお店の入り口に
貼り紙してあります


店内は
カウンターが4席
2人用小上がりが2
4人用小上がりが1
...

土曜日の12時半。結構な客入りですが、カウンターが人数分ちょうど空いていました(*ˊ˘ˋ*) ﾗｯｷｰ♪

あっ、メニューが増えてる！
そして、新たな情報！日曜日は、第1、第3以外は営業してる✧...

3度目の来店です。
壁に貼ってあるメニューをふと見ると…
あっっ!!「こってり」と「こいくち」を選べるようになってる!!(〃'艸'〃)

支那そば、太麺、こってりをオーダー。
今まで、わたし...

蕎麦を食おうと思ったが、駐車場がいっぱいなので、ブラブラしてたら泉あたりに支那そばの店を見つけた。

いまだに支那そばが何たるかもわかりませんが、店の向かいあたりと、ヤクルトを越えた路地に縦列駐車...

今回は２回目の訪店。

山形庄内で修行したとのことだが味覚センスはある店だとは思う。

スープは煮干し系で鳥系の香味油をさっと足らした感じがする無化調の飲みやすいあっさり系。麺はスープに絡む事...

【支那そば　泉吹（いぶき）】
2022.4.29

GWは昨年オープンして、
まだ行っていないお店を
攻略していきたいと思っております。

本日は、昨年秋田市泉にオープンした
『支那そ...

シンプルな支那そばオンリーのお店。

新国道からちょっと路地に入ってすぐにあるお店。
カウンター席、テーブル席、4席ずつ。
平日1時過ぎに入ったけど、先にいたお客さんもいれば、後から入ってくる...