Izakaya Hide
(居酒屋 秀)- 最近的車站：
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醤油ラーメン＠居酒屋 秀
某休日、天気がいいのでドライブがてら船川の〈秀〉に行ってみることにした。夜の居酒屋がメインの店だが、ランチもやっているようである。以前はなかったように思うけど、何年か前にできてからずっと気になっていた。場所はファミリーレストラン〈園〉の隣で駐車スペースもある。
日曜日ということもあって11時半過ぎでもすでに満席に近い状態。1人なのを告げると、L字型のカウンター席を案内してくれた。1000円前後のメニューが人気のようで心が揺らいだが、ラーメン類もあるようなので醤油ラーメンを頼んだ。またかよ、少しは成長したらどうだ、という声が聞こえてきそうだが好きなんだから仕方がない。
「ドリンクはいかがなさいますか？」というので、いりません、と答えたが食事を注文したらサービスで付いているという。思わず「えっ」と声が出てしまったけど、せっかくだから貰えばいいじゃんよ。食後のコーヒーとかタルい（なんだそれ）から「ウーロン茶をお願いします」と言った。食前で構いませんか？ には「だいじょうぶです」にした。
醤油ラーメン、700円である。これは秋田の標準的価格だけどラーメン専門店の話で、居酒屋が出すラーメンにしてはいささか高いと思わざるを得ない。でもドリンクは注文すると300円くらい取られるわけで、それを考えると実質400円になる。ドリンクいらないから400円にしてよ、とはさすがに言えんわな。良心的である、と思うことにした。
さて料理が来ましたよ。叉焼、メンマ、ネギ、ナルト、そして海苔が載っていますね。海苔は2枚あってつまんないラーメン店よりよっぽど良いんじゃなかろうか。スープはいかにも醤油ラーメンという色で好感が持てる。表面に過大な油が浮いていないのもいいですね。人それぞれだと思うけど、個人的にはあのギトギトした背脂は苦手である。
飲んでみると、おおっ、中々おいしい。塩分濃度はさほど濃くなくて推定1.3%前後だろうか。地元の人の好みに合わせてか、甘味もわりとあるんだけどそんなにひどくはなく、許容範囲といえる。何かわからないけど肉系のダシが効いており、つまんない専門店よりいい感じだ。胡椒がもともと入ってるけど、これは余計。次回は「胡椒抜き」にしようね。
麺は中細の縮れ麺で、すすってみるとちょっと硬めのゆで加減。たぶんこれも、好みのゆで加減を伝えたらちゃんとやってくれそうな気がする。専門店でないことを考えると全体のレベルが高く、他の料理も期待できそうだ。〈すいれん〉といい〈秀〉もだけど、船川っていい店そろってますね。歩いて帰られる距離に住んでたら通ってしまうかも。
【付記】
700円は微妙ですがドリンク付きなので、ぼったくり感はないといえるでしょう。ラーメン700円に慣れている人だと、ドリンク付きだとむしろ「安い」と思うのではないでしょうか。昼に食べた料理がおいしいと、夜に行って飲みたくなりますね。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Izakaya Hide
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、食堂 |
| 預約・查詢 |
0185-23-3830 |
| 可供預訂 |
可以預訂
平日夜は10名様以上の宴会予約制 |
| 地址 |
秋田県男鹿市船川港船川字栄町95 |
| 交通方式 |
距离男鹿 113 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 テーブル席1つ暖簾で仕切ることができます。 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,無障礙空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
とある日、船川の〈秀〉に行ってみた。とても人気のある店なのでランチタイムど真ん中を避け、午後1時を少し回ったくらいの時間にしたが、それでも駐車場はけっこうな数の車が停まっている。店の前だけではなく奥にも駐車スペースがあるので、車で安心して利用できると思う。今回は「しょっつるラーメン」（750円）にした。同じ値段でドリンク付きなのでお得感がある。
さて料理が来ましたよ。叉焼、ネギ、メンマにナルト、そしてたっぷりの海藻が乗っていますね。スープは澄んでいて色は薄めで、飲んでみると動物系のダシがメインで魚介系は感じられない。しょっつるはハタハタなどの魚から作った魚醤で、最後にふんわり魚介の香りが漂ってくるのでそのせいかと思う。思ったよりクセのない味わいでおいしくスープを飲むことができた。
このスープをね、海藻と一緒にやるとうまい。海藻は小さいのでレンゲでスープと一緒にすくうようにするといい感じ。麺は中太の縮れ麺でゆで加減もちょうど良い。叉焼は豚モモ肉でいささか固めに感じるけど、これはこれでおいしい。バラ肉叉焼より脂が少なめなのでむしろこちらのほうが好き、という向きもあるだろう。メンマの味付けもよく、ネギとスープの相性もいい。
全体にあっさりしているのでスルッといけてしまう感じだけど、脂がたっぷり浮いているのが好き、という向きにはお勧めできない。塩ラーメンが好き、という人には合っていると思う。スルッといけると書いたけど割と食べ応えもあって満足できた。これは私の場合であって、人によっては小さな丼のセットもありじゃないかな。たっぷりの海藻とスープが印象に残る一杯だった。
【付記】
さすがの人気店で、午後1時を過ぎても入店してくる人がいました。