秋田の郷土菓子とうふカステラ : Tsujiya

◆とうふカステラ ハーフ 650円＋税 ×2
（保冷袋 別途200円＋税）


「大曲 お土産」でヒットした とうふカステラ。
豆腐かまぼこをカステラ風に仕上げた郷土菓子。
ネーミングに惹かれて買いました。

色々なお店で作ってるらしいです。
ノーマルは水切りしたお豆腐に卵と砂糖を混ぜて焼いたもの。
でもこちらではお豆腐に白身魚と全卵、みりんを混ぜて
一枚ずつ手焼きしているんだとか。

ってことは、伊達巻きみたいな感じ？


見た目は厚焼き玉子。
でも食べるとやっぱり伊達巻きに似てる( ・∀・)
（密かに伊達巻き 好きです♡）

断面は完全にかまぼこ。
でも不思議。かまぼこよりふっくらで甘～い味。
お豆腐の感じはまったく無いかな～。
やっぱり伊達巻きだ( *´艸｀)

わさび醤油で食べても美味しいって言われたけど
私はそのまま食べる方が好きでした！


あと本店のスゴさも実感しました。
トラブルがあったのですが、さすがの対応。
また秋田に行く機会があればお邪魔したいです。
ご馳走さまでした。


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◆三杯もち一口（赤餅）

えっ！？あんこの塊 (／ロ゜)／
恐る恐るカットすると、やっぱり中もあんこ。
羊羹か～(　-∀-)

でも食べたらねっとりして、ちょっと伸びる。
羊羹のつもりで食べたせいか、口に入れてびっくり！
羊羹とお餅が一体化したような和菓子でした。
お、おいしい( 〃▽〃)

半分 実家に分けたけど、ひとり占めしたかった(笑)

赤あん以外に、白あんとゴマあんもあります。