津軽煮干しラーメンの旗頭@青森（ダイジェスト）
青森市内中心に弘前、宮城、東京にも出店している青森煮干しラーメンチェーン店。こちらはその本店になります。
伝統のあっさり系も良いですが、小生は濃厚推しです。
こちらに伺う際は、決まって"ごぐにぼ"を頂きます。
何度となく頂いてますが、飽きる事がありません。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nagao Chuukasoba
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、蓋飯 |
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017-783-2443 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
青森県青森市三好2-3-5 |
| 交通方式 |
[新青森駅から] 距离新青森 882 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
51 Seats （ カウンター5席、テーブル24席、座敷22席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 20台程度（他店舗との共用駐車場） |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.8.3 |
| 店鋪公關 |
津軽煮干しラーメンを全国へ！
店主は自他ともに認める「煮干し好き」。スープのベースとなるのは、ヒラコ、ウルメ、カタクチ、シロクチの４種類の煮干しからとったダシ。主に鳥取県の境港産のものを厳選して使用しています。津軽地方で古くから愛される煮干し中華は、このダシが命。状態に合わせて下処理を変えるなど、ダシのためには手間を惜しみません。また、麺は「中太麺」「細麺」「手打麺」からお好きな麺が選べます。 |
以前は裏メニューとして、その名を馳せた"ごぐにぼ"。今やしっかりメニューにも載って、レギュラーメニューの仲間入り。往年の濃厚煮干ファンとしては、特別感が無くなってしまい、ちょっと残念ですらあります。
濃厚煮干スープと極太ストレート麺の王道の組合せ。食べ応えあります。