餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsugaru Kappo Mirai
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
017-775-2005 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県青森市安方2-3-16 |
| 交通方式 |
從JR青森站徒步約8分鐘 距离青森 607 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺8、桌子4、日式房間6~10） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 ※10人也可以。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 備註 |
*請注意，如果有其他顧客，店內基本上禁止套餐。 |
青森市内にある津軽の郷土料理の店で１００名店にも挙げられている。
写真を見ていたら、〆に蕎麦が出ているようなので行ってみた。
青森駅から歩ける距離で、店内はカウンターと椅子席が一つある。
かなり余裕のある空間で、奥には蕎麦打ち部屋らしきものも見える。
料理は青森のいちご煮から始まり、確実にいい素材を使った料理が出てきますが、写真を参照してください。
蕎麦についてだけ書きます。
蕎麦はエッジが立ち、切りむらや端切れは目立たない。
味と香りは十分にあり、特に香りが優位です。
薬味はなく、辛汁は良くできています。
蕎麦湯はありません。
七戸で栽培されてキタワセと言っていました。
もともとは階上早生が北海道のボタン蕎麦の祖先であり、ボタン蕎麦は北早生の原種ですから、七戸でキタワセが作られているには興味深いものがあります。
いずれにしても、津軽料理の一環で出てくる蕎麦ですが、美味しかったことは間違いがないところでした。