Sumibi Chikutemmon
(炭火 竹天門)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumibi Chikutemmon
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串 |
| 預約・查詢 |
090-8610-2020 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
青森県青森市本町1-7-6 煉瓦館 1F |
| 交通方式 |
距离青森 1,415 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2017.7.6 |
お店の前を通りかかった時に炭の香りにつられてお邪魔しました。
こちらのお店では焼き鳥の注文はおまかせとなっており大体の本数と好みを告げるシステムの様です。
取り合えずせせりを入れて何か適当にお願いすると手羽元、せせり、つくねが出て来ました。
焼きは表面がぱりっと焼かれていて中はしっとりとした食感です。
ネギにまみれたせせりにちょっと驚きましたがせせりのくにゅっとした食感とネギのシャキシャキした食感がほど良い感じにマッチしていて美味しい。
ただ全体にお店の前に漂う強烈な備長炭の炭火の香りほどには炭の芳ばしい風味が感じられずちょっと物足りない印象でした。
せっかく貴重な備長炭を使用しているのだからもう少し炭火焼きの香り立つ焼き方を考えてもらえればと思います。どうもご馳走様でした。