店名 |
Ramen Ichimonji(Ramen Ichimonji)
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類型 | 拉麵 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
青森県弘前市高崎2-4-3 |
交通方式 |
距离弘前 1,272 米 |
營業時間 | |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
6 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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網站 | |
備註 |
メニューがつけめんを廃止して、ラーメンとまぜそばのみに変更となっております。 |
大沢たかおの、アメリカ第7艦隊を翻弄する活躍を堪能してから(つまりは「沈黙の艦隊」を見てw)イオンシネマ弘前のすぐ近くにある二郎系名店「一文路」を初訪問しました。土日休業のお店ゆえ、訪問難度は本当に高い。たまたまラッキーな秋の日でした。イオンシネマから徒歩で到着。
カウンター席わずか6席だけのお店、ジャストお昼でしたが幸運にも待たずに座れました。「ラーメン大」¥930、食券を渡す時にヤサイやアブラを聞かれます。モヤシの高騰から、ヤサイ増しは廃止、「ヤサイちょい増し」は無料とのこと。もちろんお願いしました。
まるで喫茶店のような、穏やかで静かなBGMが流れる店内。さすがに6席だけだと、ワンオペでも殺気立つせわしさはありません。少々待って着丼!
うおお…! ちょい増しって何の話だよ! 他店のマシマシと変わらない量!しかもマシていない豚の量のイカつさ! ファーストコンタクトからすでに大満足です! 卓上調味料は、白黒胡椒に一味、ラーメン酢、ラーメン醤油、辣油、豆板醤という陣容。加えてニンニクとザク切りタマネギまで用意されています。こいつらを縦横に駆使して楽しめってか…戦闘開始!
ヤサイはややクタ目、黒胡椒をかけ減らしてから天地返し。この麺の重さよ…! 低加水の極太縮れ麺は食べ応え抜群で、顎関節が疲れない程度のワシワシ加減が絶妙。スープはかなり醤油が立って塩分がキツめですが、非乳化ゆえ重たくなく、野蛮さも控えめです。その中で生きるのがザク切りタマネギのサクサク食感と清涼感。
ネット上では、「店主さんはとっても穏やかな方だけれど、ラーメンを残したらブチ切れられた」などという噂もありましたが、カウンター席には「ヤサイ増しの場合でも食べきれない時は無理せずお残しください」というメッセージがちゃんとありました。まあ、食べきれる量を注文するのは当たり前のことだし。あんまり気にしなくてイイと思いました。
快晴の秋の日、岩木山がとっても美しく佇んでいました。いつかまた来よう。それにしても、何でオレ、突然県北生活を始めていつの間にか半年も経って、弘前で二郎系ラーメンを食べてるんだろう?人生の巡り合わせの不思議に、何だか感情がついていきません(^^;)