評論列表 : Manya Tsukasa

本日日曜日、私マルが朝起きると、家には家族が誰もおらず、ついに家出したか？まあ、あとで考えるべし。
とりあえず腹も減ったし朝飯でも食べようかと、ただいま10時ちょっと遅めの朝ご飯に出発。
こちらを...

五所川原でのお昼ご飯は今回は煮干しラーメンの有名店に来店して来ました。エルムの近くで駐車場が広いですね。駐車場は半分くらいの埋まりで、店内は８割くらい埋まってました。
カウンター席に座って煮干し中華...

R3.11.7（日）14:00 訪問

五所川原にある「麺やつかさ」さんを初訪問。こちらはつがる市木造のグリル谷の息子さんのお店とのことで、店にも二代目グリル谷と書いてあります。先客6名、後客2名...

かなり久しぶりの訪問です。
メニューが新しくなりました。今回は、未食の味噌ラーメンをいただきました。
五所川原市発祥の中みそスタイルの甘味のある味噌のスープ。中みそよりも洗練されている味わい。
...

2021/07初訪問

久しぶりの五所川原市。お昼前の訪問。先客は若い方々の一組のみ。津軽と言えば「煮干」。ここ数年で煮干ブームが到来し、旨さに気が付いてニボラーも急増。そんな遥か昔から津軽エリア...

仕事で、青森県～岩手県に行きました。

初日は、青森県 五所川原市に宿泊。

『青森は！ラーメンのレベルが！高い！』

そんな・・・こんなで・・・“ラーメン”～！

【麺や つかさ】さ...

この豚野郎らーめんを食しにこちらへ。前回食べた時美味しかったのでリピートです。今回はチャーシュー2倍、にんにく増し、もやらげ、脂抜きでオーダー。
10分かからずに着丼。ボリューミーなビジュアル^_^...

このブタ野郎らーめんを求めて何度もお店の前までは来ているのですがいつもお休み。しかし今日は営業しています^_^すかさず入店しオーダー。初めてでしたので量は調整し、野菜ちょいまし、チャーシュー1.5倍、...

先月から限定メニューとして提供されている「渚の煮干しラーメン」を食べに久しぶりに伺いました。同行者は中華そば。
渚の煮干しラーメンは、濃厚な煮干しに豚骨白湯を合わせた煮干し好きにはたまらない一杯。
...

ブタ野郎ラーメン850円です。初めてなので、ノ－マルで食べました。野菜マシだけしかできない感じです。モヤシとキャベツが入っています。豚は柔らかいです。スープも、二郎系にしては、濃くないです。麺は極太と...

通常メニューの「とんとん」に背脂を加えた期間限定メニューでした。
背脂の甘味が豚骨のスープによく合います。麺は中麺で細麺の替え玉も合いそうです。
またいつか食べたい一杯です。
通常メニューもバリ...

FB限定で登場した新メニュー、齊藤さん。常連さんの名前がメニュー名になった、まぜそばです。
シンプルなまぜそばですが、いろいろな風味が感じられ、完成度が高い一杯です。
しばらくすると食べたくなる中...

メニュー名も独特な期間限定メニュー。
節系と豚骨白湯を合わせた濃厚なスープ。煮干しと豚骨白湯のにぼにぼがお店の看板メニューですが、こちらは節を合わせた濃厚なスープです。
節系のスープは津軽では珍し...

レギュラーメニューの「にぼにぼ」の煮干しをさらに濃くした、煮干し好きをターゲットにした期間限定メニューでした。
煮玉子もトッピングされ、ざく切り玉ねぎがよく合う一杯。
細い麺がこの濃い煮干しによく...

こちらのお店のつけ麺はとても濃厚なスープです。辛さを追求したのがヤバイ辛いつけめんです。ベースの濃厚なスープに唐辛子の辛さを加えた激辛好きにおすすめの一杯。
激辛好きの僕でも辛さの刺激を十分味わうこ...

開業当初から、にぼにぼ、とんとん、つけめんがお店の看板メニューです。
店主は、津軽ラーメン街道に出店していた金澤濃厚ラーメン 神仙で修行されていました。
とんとんは、豚骨の少しワイルドな香りも感じ...

開店当初から提供されているマハラジャつけめん。
つけめんの濃厚なスープにカレーのスパイスを合わせた人気メニューです。
濃厚なスープに辛味が加わると、つけめんのスープが引き締まります。
極太の麺に...

↑シンプルな店構え（EOS_5DMark4+SIGMA35mmF1.4DG_Art）

すっかりハマってしまった青森濃厚煮干しラーメン、今回は五所川原市にあるお店で食べて
きました。

→「...

乳化してとろみのあるスープ。
麺は中太ストレート。
煮干しは控えめでマイルド。
ニボラーには物足りないかもしれないけど自分向きだ。

煮干し出汁は美味いね〜(^^)みんな大好き煮干しラーメン