餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukasoba Maruki
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
047-331-0787 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
千葉県松戸市小根本51-2 １Ｆ |
| 交通方式 |
JR常磐線「松戸」駅(東口)から徒歩8分 距离松戶 467 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くにリパークのコインパークがあり：約10台(他にも何か所もあります） |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 開店日 |
2001.10.2 |
まるきそば（小） 1100円
生玉子 50円
チャーハン（中） 800円
今回は、永福町大勝軒系列出身ながら修行元から独自の路線を切り開いた松戸の名店である中華そば まるきさんにお邪魔しました！
松戸駅周辺には中華蕎麦 とみ田さんやその系列店であったり兎に角さんやラーメン二郎もありますが、ここはそれらのお店と肩を並べる松戸、そして千葉を代表するお店と言えるでしょう。
では、ラーメンの感想に入ります。
まずスープですね。スープは口に入れた瞬間にぶわっと香る煮干しが特徴的なスープです。ぶわっとくる煮干がしっかり後を引くような味わいとなっています。表面に覆っているラードがスープの深みを増す役割をしていて、コク深さというのも充分に味わえるようなスープでした。煮干スープならではのザラっとした歯ごたえもなかなか良いと思います。
次に麺ですね。こちらは永福町大勝軒系列ということで、そこで使われている草村商店さんのものを使っているとのことです。中細の縮れ麺は小麦の味わいがしっかり出ていて、なおかつ煮干スープをしっかりまとめあげてくれています。このスープに合う麺はこれしかないと思わせるほどの相性度の高い麺でした。この麺を生たまごにくぐらせて頂くと麺自体の旨みが呼び覚まされてかなり美味しくいただけました。この組み合わせオススメです。
次にトッピングですね。まずはチャーシューは肩ロースを使っているそうなのですが、その見た目と厚さに対して口に入れるとふわっととろけていくような柔らかい歯ごたえのチャーシューでした。ワンタンはしっとり系の皮にコクがすごい脂をそのままぶち込んでいるのかと思うような餡が詰まっていました。味玉は見た目ほど味が濃くなく、むしろ黄身の優しい味わいを堪能出来ました。
次はまるきさんと言えばのチャーハンですね。こちらは炒め具合はしっとり系で味付けは醤油ベースとなっていて、見た目通り味がしっかり濃いです。ですが塩分強めな味付けでは無いため、後半でもガンガン食べれるタイプのものとなっていました。今回は中を頼んだのですが、ラーメンと合わせるとなると小でも十分なのかなと思いました。
評判通りに美味しいラーメンでした。店内の昔ながらのラーメン屋という雰囲気も最近のラーメン屋には無いお店そのものの魅力となっていました。
次はつけ麺が限定のメニューに半チャーハンを合わせて頂いてみたいなと思います。