- 之前的評價
- 前往評價列表（32）
- 下一篇評價
店主に惹かれるラーメン屋。
馬橋でそれなりに好評を博してたはずの「麺や ふくろう」がいつの間にか閉店。
その跡地に今年4月にオープンした「濃厚らーめん轟」を初訪問。
鮮やかな青を取り入れた外観に目を引かれたものの、はた目ではこれといった売りを感じられず、後回しになってた店だ。
ただ、よくよく調べてみると、店主が柏の有名店出身とのことで、にわかに気になってきた。
普段の様子から行列店ではないと思いつつも、開店数分前に到着。
店頭には立て看板やのぼりが出され、まもなく開店することは間違いなさそうだ。
定刻になると、ご主人がおもむろにシャッターを開ける。
その迫力に一瞬、気押されそうになったけど、柔和な表情で迎えてくれてひと安心。
さっそく券売機に向かい、「辛肉らーめん」（950円）を購入。
トッピングはなしで。
入口に近いカウンター席に座りながら、食券を渡す。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量は、基準を知るためにぜんぶ「普通」を指定。
せっかくだから、無料のご飯はつけてもらうことにする。
店内には明るいJ-POPが流れ、ご主人の趣味らしい「ONE PIECE」のドクロ柄の内装との取り合わせが面白い。
壁には著名人と思しきサイン入り色紙が何枚も飾られ、この店の注目度の高さがうかがえる。
ムダのない動きで麺を茹で上げ、スープを仕立て、丁寧な手つきで盛り付けてくご主人の姿が印象的。
10分足らずでカウンター越しにご飯、ラーメンと順々に配膳される。
受け渡しの際の声がけに気づかいが感じられ、心地いい。
さっそくラーメンのスープをすすると、辛さと同時に豚肉の旨味がストレートに伝わってくる。
シンプルにおいしい。
思ってた濃厚の方向性とは違い、味わいにふくよかな厚みがあり、ただ濃いだけに終始することなく仕上がってる感じ。
麺は中太でほどよい硬さがあり、スープとの一体感もある。
チャーシュー、ネギ、メンマという王道のトッピングにもそつがない。
食べ進めると、スープの中にはさらにひき肉もある。
派手さはないけど、否定できないおいしさがあるラーメン。
さて、ご飯をどうするか。
普段はご飯を一緒に食べないから、どう食べるべきか迷う。
スープをにかけたり、スープに浸したりしてみたけど、どう食べてもおいしい。
というか、このご飯のふっくらとした炊き上がりが絶妙で、どう食べても正解になる気がする。
これが何杯でも無料という気前のよさがすばらしい。
最後の一滴までスープをおいしく飲み干し、完食。
腹加減としてはまだ食べられそうだけど、ご飯1杯くらいにしておくのがちょうどいいと思う。
「ごちそうさまでしたー。おいしかったでーす」と丼をカウンターに上げると、「寒い中、ありがとうございましたー」と返してくれるご主人。
店名の「轟」の文字を体現するかのようなインパクトのあるご主人だけど、物腰が柔らかく、むしろ接しやすいことに驚く。
退店時に店のチラシを1枚もらう。
そのチラシによると、つけめんが推しのようにも見える。
すでに再訪したくなってる気持ちを、トッピングの無料券4枚が後押しする。
次回は看板商品のみそらーめんか、6種類のたれから選べるつけめんか。
来るたびに新たな発見がありそうで、期待大のラーメン屋だ。
[2023.12.28訪問]
- 之前的評價
- 前往評價列表（32）
- 下一篇評價
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Noukou Ramentodoroki
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
047-770-2024 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
千葉県松戸市西馬橋1-5-10 リセスコートアライ 1F B |
| 交通方式 |
從JR常磐線“馬橋”站 (西口) 徒步約5~7分鐘“百合之路”沿線 距离馬橋 500 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,接待輪椅客人 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.4.22 |
| 備註 |
店主來自“濃味拉面譽”“柏大勝軒總店” |
「轟」在風速近5公尺的強風中抵達。我跟隨大約同時到來的四個人進入了商店。從自動售票機購買沾麵（1,000日圓），在櫃檯坐下，口頭點餐。至於沾醬，我很想從味噌開始按順序嘗試，但由於我可能不能經常來這裡，所以我選擇了最吸引我的辣醬。使用優惠券添加“菠菜”（通常 100 日元）作為配料。當我丈夫給我殺手通行證，“你想吃點東西嗎？”時，我情不自禁地回答：“是的。”這時候吃太多可以嗎？店內，嘻哈音樂的節奏提升了氣氛。店主獨自在廚房工作，為前一位顧客做拉麵。他手裡同時拿著三個沸騰的漏勺，你可以感受到他使用技巧的熟練程度。四人份的碗吃完幾分鐘後，服務員就上菜了，並說：“這是辣味噌，很辣，請小心。”立即吸乾碗裡大量的沾醬。質地不是糊狀的，而是融化的。它有很強的辣味，但豐富的味道並沒有壓倒它，賦予它濃鬱的味道，使它變得美味。一看麵條，扁扁的麵條油亮有光澤。添加菠菜作為配料效果很好，而且演示文稿也很好地結合在一起。因為它是扁平的，所以質地非常光滑，吃起來很有趣。味噌醬很辣。如果將其添加到其中，您將獲得均衡的沾面。實在太好吃了，我吃得很快，麵條很快就吃完了。我會請你把食物帶給我。主人似乎一直在上菜，但只是簡單地說：“很抱歉讓您久等了。”完全沒有問題，但禮貌的說話方式給我留下了深刻的印象。這米飯真的很好吃。這次感覺水多了一點，不過還是很好吃。即使是一個小碗，加入湯中也可以增加很多體積。沾著米飯時的味噌醬的味道很精緻。他們所要做的就是在商店內外宣傳「免費大米」。從某種意義上說，你可以說米是主要成分，而不僅僅是附加成分。即使加上桌上的辣味噌也很美味。今天風很大，店前的易拉寶被風吹得反复，撞在了門口。每次我都以為是客人來了，結果卻是風來了。然而，有時我實際上是顧客。當我吃完米飯時，我感到飽了。雖然續杯是免費的，但續杯幾乎不存在。我從入口附近的架子上抓起一塊糖果，離開商店時感覺已經吃飽了。還有免費的頂票，我還會再來的。 [瀏覽時間：2024年2月27日]