餐廳資訊
細節
| 店名 |
The Noodles & Saloon Kiriya（The Noodles & Saloon Kiriya）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、油麵/拌麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
千葉県流山市西初石4-475-1 |
| 交通方式 |
東武野田線「初石」駅(西口)から徒歩4分 距离初石 265 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ カウンター4席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗裏に1台、通り沿いに4台お店の斜向いにコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.12.8 |
| 備註 |
2018年9月より平日営業を開始予定 |
初訪問。金曜日の１０時で記帳は３組目。回転時でも５組程。土曜日に偏る感じか？
鶏潮そばと和え玉のかまたまをオーダー。
店内に色々と注意事項が記載され、いささか堅苦しさを感じる。が、接客は良好。あまり気にしないほうがいいかも。
麺は、高加水の中細ストレート麺で滑らかで舌触りが良い。
スープは、鶏が香る澄んだスープで、鶏油は感じない。出汁から鶏を感じるやつ。ガツンと鶏が前面に出ている訳ではなく、控えめながら香りが良い。
味付けは、塩気が強めだが、塩辛い訳ではないものの、もう少し薄味だと良いかなと感じた。あくまでも個人的主観だが。
チャーシューは、バラと塩豚の二種で、塩豚は秀逸で、特製にするなら、塩豚トッピングが良いかも。かなりの出来。
和え玉は、本当はいしるが食べたかったが、この日は販売がなく、かまたまに。麺は、らーめんのものと別物？に感じる(実際のところわからず)程歯切れが良い食感だが、低加水と言える程は加水の低さは感じないが、卵との相性が良く、味付けも丁度良く、美味しい。
連れのトリプルスープの潮そばのスープも飲んでみたが、鶏がかなり弱くなるが、コクが増して、魚介が良く調和している感じで、バランスの良さを感じた。
総じて価格は控えめで、コスパも良い。
他の客も、ほぼ塩をオーダーしていて、醤油をオーダーする人はかなり少数みたい。