今まで食べたお鮨の中で最高に美味しい！
青森下北半島ご出身の店主さんが握るお鮨、どれもとてもおいしかったです。
2年程前、サザンのライブの翌日に寄らせていただきました。食べログ始める前で、残念ながら写真を残しておらず。
魚くさいのが店主さん自身苦手だそうで、柑橘類、愛媛ならではの伊予柑などを使って生臭さを感じさせないように工夫されていました。
お昼からカウンターでビール飲みながら、おまかせで握っていただいた記憶があります。
わたしの中でナンバーワンのお鮨やさん。
遠いけどまた絶対行きたいお店です。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Hiro
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、河豚 |
| 預約・查詢 |
089-993-3830 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県松山市河野中須賀285-16 |
| 交通方式 |
距离粟井 503 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 ３台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
四年ぶりにやっとやっと！
再訪が叶いました╰(*´︶`*)╯♡
お寿司屋さんにそう詳しいわけでは全くないけれど、わたしのなかでは今まで食べた中でナンバーワンです（╹◡╹）
おまかせで握っていただきました。
愛媛にやってきた第1の目的はサザンのライブ、その次がこちらでした。それくらい来たかったお店です^_^
奥様が作られたという、ほたるいかの沖漬けも絶品。
ワタの臭みが全然なく、あったほうがむしろ美味しい。
大将は好みを聞きながらテンポ良く次々と握ってくださいます。
どれもこれも美味しかった。特に印象に残ってるのは毛ガニのミソ軍艦巻や、雲丹軍艦、イカの細工の繊細で綺麗だったこと、いろんな貝のワタが甘くて美味しかったこと、以前と同じく柑橘が素材の味を引き立てていたことです。
今日ばかりはギャル曽根並みのストマックが欲しかった。ずっとずっと食べていたかったけれど、23貫くらいでおなかがはちきれる寸前になり、泣く泣くおあいそに。
最後のサバも大将の絶妙な味付けで美味しかったー。
カウンターはいつのまにやら常連さんや、サザンの同好の士カップルやらで満席に。やはり知る人ぞ知る人気店です。
これだけいただいて1人あたり一万を切るのは、とっても良心的だと思います。
優しい奥様に見送っていただいて、また絶対来るから！と心に誓い、彼の地を後にするのでした。