店名 |
Sushi Hiro
|
---|---|
類型 | 壽司、海鮮、河豚 |
預約・查詢 |
089-993-3830 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
愛媛県松山市河野中須賀285-16 |
交通方式 |
距离粟井 503 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥6,000~¥7,999
|
付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
個人包廂 |
可能的 |
---|---|
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 3台 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
---|---|
料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童 |
松山市内を離れて隣町である北条市まで足を延ばします。海沿いの旧道に面して佇む一軒のお寿司屋さん。
カウンター席5席に小上がり席のみのお店です。
予約して訪問しました。
青森県出身の大将と女将さんが営まれるお店です。
初めての訪問でもありますし、大将のおまかせで寿司を堪能させていただきました。
小気味よく握られる寿司。お腹いっぱいになったところでストップしてください、とは親方の言葉です。
ひらめの昆布じめからスタートして、以下鮮度の良いネタに、下ごしらえに時間を費やしたものまで取り揃えて提供されます。
雲丹、蛸、いくらの軍艦、鮭といくら、カンパチ、いくらのしょうゆ漬け、活けふぐ、赤いか、バフンウニ、牡丹海老、鮪の炙り、蝦蛄、毛ガニの蟹味噌、鮪のづけ、鯖、玉子、かっぱ巻きでストップしましたが、追加で数の子。
これだけいただくと満足度と合わせてお腹いっぱいです。
お昼だけの営業ということであったので伺ったところ、仕込み時間にたっぷりと時間をかけると昼の営業だけで手一杯ということだそうです。
そんな手間ひまかけた数々の寿司ネタ、最後の仕上げに愛媛県ならではの柑橘系の風味をひと絞り。そんな心のこもったお寿司を心ゆくまで堪能しました。
産地は出身地の東北や北海道産のものが多いようです。土日は更にこだわりのネタを取り寄せているとのこと。
そんな寿司をまた味わいたい、そんなお店でした。