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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Hiro
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、河豚 |
| 預約・查詢 |
089-993-3830 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県松山市河野中須賀285-16 |
| 交通方式 |
距离粟井 503 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 ３台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
『愛媛の三陸』
一貫目の平目に乗る柑橘。
酸味は感じずさわやかな甘みが広がる。
この柑橘は何だろう？
数秒の沈黙の後
降参して大将に聞いてみる。
この柑橘は何でしょう？
すると意外な答えが返ってきた。
夏みかんです。
魚と合うかは別にして変化球としての面白さがある。
この後多用されるのは意見が分かれるところだろうけれど。
続いて薄く削いだ蛸でシャリを巻いて雲丹とイクラを乗せた軍艦と意外性のあるネタが続く。
カンパチは昆布じめで鮭はイクラを乗せて親子寿司に。
でも本当に驚いたのはこの後だ。
三陸の帆立、ほっき貝。
この貝達が新鮮で旨い。
聞くと青森出身の大将は三陸からの仕入れルートを確保しているらしい。
軽く〆た鯖はジワリと脂が溶ける東北の鯖。
分厚い大トロは炙りで。
寿司ゲタをはみ出すのはボタン海老。
ほっくりと炊かれたのは大振りの煮穴子。
最後に玉子と美味しかった貝をリクエストしてご馳走さま。
これだけ新鮮なネタをたらふく食べて7000円を切るのは良心的。
ラグビースクールの北条遠征の昼休み
試合と試合の合間の1時間半。
愛媛の海沿いの街で過ごす有意義な昼休みだ。
〜この1年で息子に作ったお弁当セレクションを食べログ日記に載せてみました。もしよかったら覗いてみてください〜
https://tabelog.com/rvwr/000535236/diarydtl/161988/