官方消息
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Uichi
(ういち)
（再訪）香ばしい炭焼き
２０１４．５月 夜に行きカウンターに座ります。
麦焼酎水割り４３０円を注文。タレ、辛子と共に付きだしのキャベツとちりめんじゃこの入った大根おろしがともされます＾＾
まずはかわ１８０円です＾＾かなり香ばしくほんのりと感じる苦味も心地よく＾＾
続いてすなぎも２３０円です＾＾香ばしくコリコリと歯応えもいいですね＾＾
あぶり３３０円です＾＾肝のあぶりでかなりふわっと柔らかいです＾＾上には白髪ネギがたっぷりかかり味わいのアクセントになります＾＾
にんにく揚げ３６０円です＾＾カリッと香ばしい揚がり具合ですが、中はホクホクです＾＾ニンニク独特の旨みがはまりますね＾＾
ピーマン３３０円です＾＾豚肉で巻かれていてシャクシャクした歯触りと豚肉のしっとりした旨みがいい感じです＾＾
玉ねぎ３００円、シャクシャクと香ばしく独特な旨みの中に甘みも感じます＾＾
麦焼酎水割り二杯目に入り、ねぎま２３０円、ささみ２３０円です＾＾
ねぎま、ジューシーな味わいの中に香ばしいネギの苦味がマッチしています＾＾
ささみ、しっとりと旨みもよく味わい深いです＾＾アッサリといただけます＾＾
麦焼酎水割り三杯目に入り、ねぎ３００円です＾＾シャクシャクした歯触りです＾＾香ばしく特有の苦味がはまりますね＾＾
しそ巻き３３０円です＾＾ささみをしその葉で巻いて梅肉が乗っています＾＾しっとりしたささみの味わいにしその葉でサッパリと＾＾梅肉の酸味もかなりアクセントになりますね＾＾
お会計は４,２００円でした＾＾
２０１１．９月 こちらは今治では珍しい炭焼きの焼鳥屋さんです。
今治南高のすぐ近くにあります。
備長炭を使った本格炭火焼の焼鳥を味わえます。
モツが美味しいと定評のある新鮮な高知産ブロイラー鶏を使われているそうです。
ここはかなり人気ですぐ満席状態になってしまいます。
友人との待ちあわせまで時間があったので一人でカウンターに座りました。
ここは日本酒や焼酎の種類が多いのも魅力の一つです＾＾
まずは芋焼酎かめしずく水割り６００円をいただきました。
付きだしとしてキャベツ、ちりめんじゃこの入った大根おろしが出てきました＾＾
キャベツをタレにつけながらいただきます。ここのタレはサラッとしていて超あっさりです。
ちりめんじゃこの入った大根おろしもサッパリといただけます。
まずはかわ（二本１６０円）がきました。凄く香ばしくほんのりとくる苦みがあっさりしたタレに良く合います＾＾
続いてきも（二本２２０円）です。辛子をつけて食べるよう言われました。表面はパリッとしていて中はふっくらしています。またこの辛子が凄く辛い。つけすぎは注意ですよ＾＾これは焼酎が進みます＾＾
芋焼酎なかむら水割り６００円をお願いし、すなぎも（二本２２０円）をいただきました＾＾
こちらは塩味が最初から付いているようでそのままいただきました＾＾
表面はパリッと香ばしく、コリコリした食感を楽しめます＾＾
そしてねぎま（二本２２０円）が来ました。ジューシーな味わいにネギの独特の苦みがあっさりしたタレで美味しくいただけます＾＾
続いて串カツ（二本４５０円）が来ました^＾
サクサクの揚がり具合です＾＾ほんのり甘みのあるソースがかかっており、レモン汁をかけていただきましたねえ＾＾
柔らかな肉の味わいもよく美味しくいただきました＾＾
芋焼酎うすにごり水割り６００円を飲みながら、しめじ（二本３２０円）をいただきました＾＾
こちらはしめじに薄めの豚肉が巻かれています＾＾
またポン酢のようなあっさりしたタレがかかっています＾＾
しめじのしっとりした旨みに香ばしさの残る豚肉がいい感じにあいますね＾＾
続いてピーマン（二本３２０円）です。
こちらも薄めの香ばしい豚肉に巻かれています。
またポン酢のようなタレがかかっており、シャクシャクしたピーマンの食感と独特の苦みに豚肉の旨みが良い感じにあいますね＾＾
にごり酒の日の桂７００円をお願いし、すじ煮込み４００円をいただきました。
柔らかなすじ肉に白髪ネギがたっぷりかかっています＾＾
出汁の味わいがかなりまろやかな中に甘みもあって飲み干してしまいました＾＾
〆に唐揚げ丼５００円をいただきました＾＾
沢庵と胡瓜の漬物も付いてきます＾＾
ボリュームのある唐揚げ丼で、サクサクカラッと揚がった唐揚げがほんのり甘みもあって美味しいです＾＾
甘みのあるタレがかかっていてご飯にも沁みており、これがあいますね＾＾
お会計は５４００円でした＾＾なので付きだし代が９０円ぐらいだと思います。
次回は生姜醤油で食べる肝刺しがかなり人気のようなので味わってみたいです＾＾
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かわ
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麦焼酎水割り一杯目
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すなぎも
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付きだしのキャベツ、ちりめんじゃこの入った大根おろし、タレ、辛子
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あぶり
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にんにく揚げ
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ピーマン
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玉ねぎ
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麦焼酎水割り二杯目
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ねぎま、ささみ
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麦焼酎水割り三杯目
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ねぎ
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しそ巻き
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かわ
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きも
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すなぎも
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ねぎま
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串カツ
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しめじ
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ピーマン
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すじ煮込み
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唐揚げ丼
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唐揚げ丼についてくる漬物
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付きだしのキャベツ、辛子
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付きだしのちりめんじゃこの入った大根おろし、タレ
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芋焼酎かめしずく水割り
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芋焼酎なかむら水割り
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芋焼酎うすにごり水割り
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にごり酒日の桂
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外観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uichi
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|---|---|
| 類型 | 烤雞串、雞肉料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0898-23-8851 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県今治市常盤町8-1-35 |
| 交通方式 |
距离今治 1,193 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人、可容納20～30人 包間的使用是8人~ |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 店鋪公關 |
～本店獨有的烤鸡肉串串～享受代代相傳的正宗味道。
【距今治南高中步行2分鐘】「Uichi」是今治市很少的串烧店。店裡總是熱鬧非凡，老顧客和遊客絡繹不絕，空氣中瀰漫著令人垂涎欲滴的香氣。我們設有團體包間，方便舉辦各類宴會。另設有吧台，推薦下班後或出差時來此小酌一杯。請嘗試在今治長年深受喜愛的味道。 |
バリ飯テイクアウトを見て4/27～5/6まで11:00～13:00、16:00～19:00のテイクアウトのみの営業と知りお昼に電話で注文し取りに行ってきました。
いただいたものは
鳥蒲焼丼、炭火の良い香りのする中頬張ります。鳥蒲焼はジューシーで柔らかくあっさりした中に少し甘みを感じるタレがあいますね。またご飯にも馴染みます。横には2種類の漬物が添えられています。
唐揚げ、レモン汁をかけていただきます。カラッと揚がっていて中はジューシー。肉汁がたまりません。独特な旨みがまたいい感じです。
お会計は1,198円でした。