餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shimmi Dori（Shimmi Dori）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0898-24-2662 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県今治市常盤町8-2-14 |
| 交通方式 |
距离今治 1,409 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
85 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 座敷席は仕切られてるので個室の様な状態です |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
愛媛県今治市で夕食を食べました。
お店は今治駅の南側、駅から少し離れた山内病院の近くの国道沿いにあります。
今治鉄板焼、新味鳥、焼鳥専門店と書かれた赤い暖簾と鉄板やきとり新味鳥の赤い看板が目印です。
愛媛県今治市のご当地グルメの今治焼鳥を食べに行って来ました。
一軒家のお店は駐車場完備、カウンターやお座敷があり80席以上あるようです。
メニューはメインのかわ、とりねぎ、砂ずり、きも、ハツ、もつ、せせりなどの焼鳥。
れんこん、ピーマン、しいたけ、なすなどの野菜焼き。
せんざんき、手羽先、鳥タタキ、水菜と大根サラダ、山いもスライス、ひややっこなどの単品料理の他に、鳥めし、おにぎり、お茶づけなどのご飯物もあります。
今治焼鳥では外せない［かわ］と、こちらも名物の［せんざんき］などを注文しました。
今治焼鳥は炭火焼きではなく鉄板で焼き、地元の皆さんが最初に注文する［かわ］は串ではなくそのまま出て来ました。
鉄板で焼きますが外はカリカリで香ばしく中はジューシーで、甘辛いたれと良く合っています。
鳥皮の上に取っ手のついた小さな板状の鉄の重しをポンと乗せて焼くので早く焼けます。
砂ずり、きも、ハツなど串に刺さっている焼鳥も鉄板で焼くそうです。
今治では唐揚げのことを［せんざんき］と呼び、レモンが添えられていました。
塩コショウなどの下味がしっかり付いているので、そのまま美味しく食べられます。
こちらも衣はパリッとしていて、中から肉汁が溢れて来ます。
［かわ］に始まり［せんざんき］で締めるのが今治焼鳥の食べ方だそうです。
客層は幅広く、家族連れの人も多くいました。
子供は焼鳥や唐揚げをご飯と一緒に定食のように食べていました。
今治には鉄板焼きの焼鳥屋さんが７０軒以上あるようで、色々と食べ歩きたいと思います。