餐廳資訊
細節
| 店名 |
Akakichi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
090-3189-2567 |
| 可供預訂 |
僅限預約
キャンセルは予約日の3日前まで |
| 地址 |
愛媛県今治市伯方町北浦甲1203-8 |
| 交通方式 |
如果搭乘飛機旅行，最快的方法是從廣島機場租車，然後搭乘忠海港 - 精工港渡輪前往。如果您乘坐公共交通工具，有從今治出發的巴士，但回程航班在下午 6 點左右結束，因此您需要住在附近。我們推薦從商店步行約10分鐘的松崎旅舘。 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 只有櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 備註 |
完全預約制 |
愛媛、伯方島にある寿司店「あか吉」。ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版★。食べログBRONZE2024。食べログ百名店2022。最も辺鄙な場所にあるミシュランで星を獲得した店として知られる。今回は、18時開店のところ、特別に2時間前の16時から貸切で開けてもらった。カリスマ漁師、藤本純一氏の特級中の特級品の魚を、大将である赤瀬氏の技でさらに昇華させ瀬戸内究極の寿司を作り上げている。両氏は、使う塩も2人で釜炊きして作ったという、魚料理の共同研究者でもある。つまみは、大将と相談しながら、お好みの魚介をお好みの調理法でいただくスタイル。今回は、つまみのオコゼの唐揚げ／酒蒸し、白甘鯛の松かさ焼き、黒鯛の中華蒸し、握りの鰆のづけ、赤貝、鯛、ウマヅラハギ、車海老が秀逸だった。まさに、そのために旅行する価値のある卓越した料理がいただける、愛媛の、いや、日本を代表する名店であろう。