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Shishi Kotsu Ramen
(猪骨ラーメン)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shishi Kotsu Ramen
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
0897-72-8780 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県今治市大三島町宮浦5516 |
| 交通方式 |
せとうちバス・大山祇神社前バス停より徒歩すぐ |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台（近くに公園などの駐車場有） |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
大山祇神社よりすぐ！しまなみ産の天然イノシシの骨と肉を使って作るオリジナルラーメン
天然のイノシシの骨・肉をはじめ、その旨味をひきだしてくれる瀬戸内の海産物や食材を８時間以上かけてじっくり焚いた、ここでしか味わえない猪骨白湯スープです。臭いと思われがちなイノシシですが、適切な処理を行う地元の「しまなみイノシシ活用隊」の技術により、嫌な臭みは一切無く、食べやすい風味に仕上がっています。国産の小麦ユメチカラを使ったオリジナル麺に合わせて是非ご賞味ください。 |
味噌ラーメン全部¥1100、塩ラーメン¥800、チャーシュー丼¥300
猪骨ラーメン@大三島町
大山祇神社参拝の後、近くの「猪骨(ししこつ)ラーメン」へ念願の初潜入。塩、醤油、味噌とあり、塩は決定で醤油と迷ったけど、味噌は八丁味噌使用と書いてあるので名古屋人として食べんといかん。スープは丁寧に処理された猪のエキスが詰まっており全く臭くなくむしろ上品な旨味です。塩は伯方の塩！途中別添のレモンでサッパリ味変。大三島産の無農薬レモンです。麺はウェーブがかかった中細麺。TPは猪チャーシュー、ネギ、極太メンマ、糸唐辛子。チャーシューが猪感が出て激ウマだが、二日間かけて戻したと言うメンマが極太でチョーウメぇ！一方で味噌は八丁味噌のコクが加わり濃厚。丼もチャーシュータップリでお得で、味噌のスープをチャーシュー丼にかけるとこれまた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️あっという間に完飲完食。また来よう。