官方消息
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店名 |
Shishi Kotsu Ramen
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類型 | 拉麵 |
預約・查詢 |
0897-72-8780 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
愛媛県今治市大三島町宮浦5516 |
交通方式 |
せとうちバス・大山祇神社前バス停より徒歩すぐ |
營業時間 |
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預算 |
~¥999 |
預算(評價匯總) |
~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
13 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 2台(近くに公園などの駐車場有) |
此時建議 |
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網站 | |
店鋪公關 |
大山祇神社よりすぐ!しまなみ産の天然イノシシの骨と肉を使って作るオリジナルラーメン
天然のイノシシの骨・肉をはじめ、その旨味をひきだしてくれる瀬戸内の海産物や食材を8時間以上かけてじっくり焚いた、ここでしか味わえない猪骨白湯スープです。臭いと思われがちなイノシシですが、適切な処理を行う地元の「しまなみイノシシ活用隊」の技術により、嫌な臭みは一切無く、食べやすい風味に仕上がっています。国産の小麦ユメチカラを使ったオリジナル麺に合わせて是非ご賞味ください。 |
しまなみ海道の大三島にて豚骨ならず猪骨スープのラーメン屋さんを見つけて入店しました。
スープは塩、味噌、醤油と味付けがあり、今回は塩スープでお願いしました。
猪骨スープに猪肉チャーシュー(燻製かな)のラーメンとの事で臭いが気になるところですが、ほとんど気にならないレベルで意外なほどあっさり仕上がっていました。細麺との相性も良い感じ、スープがもっと熱かったら申し分ないかなと思いましたが、美味でした。唯一無二の猪肉スープラーメン、食べるドキドキ感が楽しめました。
ごちそうさまでした(^^ゞ