菜單 : Sumibi Yakiniku Nikushou Taira

官方消息

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Sumibi Yakiniku Nikushou Taira

(炭火焼肉 肉匠 たいら)
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更新日 : 2024/02/19

美食菜單

(税込価格)

タレ

味噌ダレ・ヒマラヤの岩塩・醤油ダレ

肉にこだわる店主と「食の都」京都で半世紀精肉店を支えてきたタレ屋が作った肉匠たいらオリジナルの焼肉のタ
レ。店主のイメージをプロが具現化いたしました。
醤油ダレは鰹節の効いたあっさりした味わいで赤身にぴったり。岩塩はミネラルが豊富で健康に欠かせないものに
なっております。味噌ダレは2 種類のこだわり味噌をブレンドし、ピリッとした中にも甘みがあり、ホルモンによ
く合います。

【 オススメ 】 なかおちカルビ

なかおちカルビ一本漬け

なかおちカルビ一本漬け

JPY 1,000

【 オススメ 】 タン

ネギ塩上タン焼しゃぶ

ネギ塩上タン焼しゃぶ

JPY 1,600

タン1 本をたてに薄くスライスしました。
いつも食べているタンとはまた違う食感。
白髪ネギをぐるりと巻いて。

※数量限定 ブ厚い特上塩タン

JPY 900

たくさんの方に食べていただくために二切れにしました。

上塩タン

上塩タン

JPY 1,400

牛タンの真ん中あたり。
ほどよい霜降り。

※数量限定 塩タン

JPY 1,200

タンの先っぽあたりの赤身の部分。
歯応えを楽しみたい方におすすめ。

カルビ

カルビ

JPY 1,000

きめ細かく赤身とサシのバランスが絶妙!!

【 オススメ 】 上カルビ

JPY 1,250

【極の特上】カルビになれなかったが、旨味バツグン
のお値打ちカルビです!

【 オススメ 】 極の特上カルビ

JPY 1,850

大トロを思わせるきれいな霜降りの特上カルビです。
焼肉の醍醐味ここにあり。

骨つきカルビ

JPY 890

骨まわりは旨みがたっぷり。

A5ランクプレミア神戸牛(数量限定)

究極カルビ

JPY 2,190

極カルビ

JPY 1,970

上カルビ

JPY 1,640

ゲタカルビ

JPY 1,420

 カルビ

JPY 1,420

ロース

ロース

JPY 1,250

とろけるおいしさ、ジューシーな味わい!!

【 オススメ 】 上ロース

JPY 1,500

【極の特上】ロースになれなかったが、旨味バツグ
ンのお値打ちロースです!

極の特上ロース

JPY 1,850

ほどよい霜降りの和牛サーロインを主に使用。カル
ビよりもあっさりやわらかな食感。

ハラミ

【 オススメ 】 ※数量限定 ハラミのエンガワ

JPY 600

ハラミのスジ付の部分で脂がのって旨みが凝縮したコリ
コリした部位です。

サガリ

JPY 850

牛一頭5kg しかとれない希少部位。

ハラミ

JPY 950

カルビに負けないジューシーな味わいが人気!!

厚切り上ハラミ

厚切り上ハラミ

JPY 1,200

ハラミの肉厚な部分だけを使用し厚切りにすることで、
歯ごたえ、ジューシーな旨味が味わえます。

【 オススメ 】 ※数量限定 めった切りハラミ

【 オススメ 】 ※数量限定 めった切りハラミ

JPY 1,500

まるごと一枚。細かく切り
込みを入れているんでタレがよく絡みやわらかい食感。

※数量限定 黒毛和牛 稀少部位

ヒレ

JPY 1,740

牛一頭から2 〜3kg しかとれない希少部位。柔らかさだけでは終わらない旨みと、さっぱりとした食感。

ミスジ

JPY 1,420

牛一頭から1kg 程度しかとれない希少部位。赤身の旨みととろける食感。

イチボ

JPY 1,420

牛の腰から尻にかけての部位。脂が少なくきめ細かい赤身肉。

ザブトン

JPY 1,640

肩ロースのもっとも霜降りが入り、きめ細かい部位。肉好きを魅了するほどよい食感と旨み。

シャトーブリアン

JPY 3,060

ヒレの中でも特に希少な部位。シャトーブリアンにおいては赤身肉であるにも関わらず柔らかい肉質であり、肉汁も十分に含んでおり、本店最高級レベルのお肉です。

大皿

【 オススメ 】 たいら盛

【 オススメ 】 たいら盛

JPY 4,500

肉匠たいらの人気を集めました。
なかおち、サガリ、カルビ、トントロ、豚カルビ、あらびきウィンナー、若鶏モモ。(4~5人前)

肉匠盛

肉匠盛

JPY 3,700

店主が選んだお肉をメニューにしてみました。
厚切り上ハラミ、極みの特上ロース、特上ミノ。(2~3人前)

カルビ3 種盛

カルビ3 種盛

JPY 1,600

左からカルビ、骨付きカルビ、なかおち。
(1~2人前)

【 オススメ 】壺漬けホルモン

JPY 1,800

レバー、センマイ、サンドミノ、マルチョウ、肉匠ホルモン、シビレ、シマチョウ。

厳選ホルモン5 種盛

厳選ホルモン5 種盛

JPY 1,350

シマチョウ、シビレ、マルチョウ、レバー、サンドミノ。(2~3人前)

餐廳資訊

細節

店名
Sumibi Yakiniku Nikushou Taira
類型 燒肉
預約・查詢

0896-29-5429

可供預訂

可以預訂

地址

愛媛県四国中央市中庄町397‐1

交通方式

從予贊線伊予三島站出發,快速行駛15分鐘從川之江伊予三島IC出發,以法定速度,行駛15分鐘。

距离伊予三島 884 米

營業時間
  • 星期一

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期二

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期三

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期四

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期五

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期六

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期天

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • ■ 定休日
    年中無休※お休みをいただく場合もございます。
預算

¥3,000~¥3,999

預算(評價匯總)
付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay)

座位、設備

座位數

96 Seats

( ※詳情請咨詢。)

個人包廂

可能的

可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人

有吧臺席、固定腳爐席、桌子席、榻榻米坐席、沙發席、2人餐桌,榻榻米坐席以外是半個單間。※包場席位16人起。

包場

可能的

可接受20人以下、可容納20~50人

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

※有室外吸煙處

停車場

可能的

空間、設備

平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,接待輪椅客人

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子

許多人推薦的用途。

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務

關於兒童

接待兒童,提供兒童菜單,接待嬰兒推車

網站

https://nikusyou29taira.wixsite.com/my-site

開店日

2015.5.11

店鋪公關

在炭烤烤肉平匠,我們努力享受最美味的烤肉...

我們特別關註四樣東西:肉、木炭、米和蔬菜。我們只使用嚴選的母牛,例如黑毛和牛。我們對產品的新鮮度特別有信心。嚴選全國各地食材的風味與「平」獨特的味道結合,打造出「肉宅平」的味道。燈光稍微調暗,讓餐廳的每個座位都可以放鬆,不用擔心周圍的人。請盡情享受烤肉的濃鬱風味。