Wabouzu
(和ぼうず)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
福井市内夜の繁華街片町にある人気の居酒屋さん
翌日は早くから福井に所用があり、前泊しました。
ということは夕食をいただかないといけません。
当初はてんぷらの予定でしたが、宿泊すると「ふくいｄｅお得キャンペーン」２千円がもらえたので、方針変更して対象のお店に行くことにしました。
以前よりマークしていたこちらを訪問しました。
深夜でもないのに客引きのような人や、ふらついている人がいて、少々緊張しながら店を探しました。
歩き回ったのですが、店はメイン通りに面して在り、自分が見逃していたようです。
入ると右側にカウンター席があり、左側カウンターの中が厨房です。奥にはテーブル席があるようです。
厨房にはいかにも料理人という感じの方が采配していました。あ、こういう方がいる店はおいしんだよねぇ。(笑)
多数予約が入っているようでしたが、なんとかカウンター席に座ることができました。
客同士はアクリル板で仕切ってあります。
最初から福井の日本酒で行きます。
梵（ときしらず）純米吟醸を１合。
お通し
マカロニキュウリマヨネーズあえ
切り干し大根と油揚げの炒め煮
日本酒に合います。
刺身盛合せ
タコ、バイ、ヒラメ、ブリトロ、カンパチ、メジマグロ
魚と酒、地のもの同士は合いますね。
米ナス田楽
大きなナスに田楽味噌がたっぷり。
スプーンでいただきます。おいしくて皮からこそげ採るようにして食べてしまいました。
隣のお客さんがたびたび喫煙するので、アクリル板があるとはいえ段々と味わえなくなってきました。
おいしいのですが、追加注文せずにお会計です。
お得キャンペーンはアプリを入れてＰａｙｐａｙ支払いのように使うものでした。
一応残してありますが、アプリを次回利用する機会ってあるのかな。
今回は途中退出みたいになりましたが、とても良い店なのでまたうかがいたいと思います。
もう１軒行こうと思います。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wabouzu
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮 |
|
0776-21-8710 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福井県福井市順化2-20-18 |
| 交通方式 |
距离福井城址大名町 341 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
52 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
１年ぶりの訪問。
新規開拓をしようと行ってみたてんぷら屋さんも女将の店も、空席がありながらも「予約でいっぱい」と断られました。
風が冷たく、これ以上の新規開拓はあきらめて、昨年訪問しておいしかったこちらに向かいました。
カウンターに着席。グループ客は奥の席にいるようですが、なぜかカウンターに先客なしでした。
寒風で手先が冷え切っていて、ここは温かい飲み物にします。
常山の純米辛口をカンで注文。
普通は冷酒にする酒なので、ちょっと贅沢な気がしますね。
温めると旨味が活性化されて、芳醇な香りを強く感じます。
お造り盛合わせ、ごぼうの唐揚げを注文しました。
刺身はアカガレイ、メジマグロ、ブリトロ、バイ、ミズダコ、タイです。
燗酒と合います。
体も温まりました。
ごぼう唐揚げはごぼうの甘みと塩加減が良いかんじです。
シーザーサラダを追加。
思ったより大きな皿できました。色どりがとてもきれいです。
程よい量のドレッシングが素材を生かしています。
お酒をおかわり。今度は冷酒です。
梵 ときしらず 純米吟醸
刺身を食べ終わったので、ちょっと刺激的な料理も良いだろうと、メニューに赤い傍線が引いてあり気になっていた激辛麻婆豆腐を注文しました。
どのくらい辛いか尋ねると、まあ辛く作っているとのこと。
辛いかどうかは人によるねぇ、ごもっとも。ということで試してみよう。
青いトウガラシの輪切りが効きました。
一方で甜面醤の甘味が後から来ます。
辛いので瓶ビールを注文。
シーザーサラダやゴボウから揚げを合間に挟んで、またビールで辛さ流しながらいただきます。
額はじわっと汗ばみ、半ば流し込むように完食しました。
初めから最後までおいしかった。