評論列表 : Teuchi Soba Madoka

福井と言えば’おろしそば’目的のソースカツ丼が調達できないことがわかり代打で初訪です。前は喫茶店？カウンターはそんな感じですが、カウンター以外は小上がりです。天ぷら付き等メニューはありますがシンプルに...

丸岡8号線沿いの手打ちそば「まるおか」さんに初訪問。お昼12時前に入るとすでにお客さんがいっぱい。天おろしそばを注文。外観はお蕎麦屋さんらしくなく、昔は喫茶店だったんだろうなーと思わせる。老夫婦お二人...

国道８号線を少し東側に入ったところにあるこちら。この辺りでは人気の蕎麦屋さんです。

ご主人は、この場所で長らく喫茶店を営んでおられて、趣味で始めたそば好きが高じてそば屋さんに模様替えしたようです...

おじいさんとおばあさんでやっている小さなお店。
ゆっくりとした時間が流れています。
お店は結構いつもお客さんが入っています。

今回は、ざる蕎麦とおろし蕎麦をいただきました。
やっぱり福井の...

"手打ちそば まどか" さん再訪♪ ３月に偶然見つけた隠れた名店。


先日､タケフナイフビレッジに出向いたとき､たまたまここのご主人を見かけて､
ご縁があるのかな？と思ったので来てみました...

2017.6.16
この日は丸岡方面に出張があり、ランチにまどかへお邪魔しました。

仕事で地元の人から、丸岡産のそば粉を使う美味しいお店としてリコメンドされたため訪問してみました。

そば...

福井『まどか』で おろしそば！

福井
蕎麦
そば
おろしそば
そば処まどか
まどか

天おろしそば!!　ままままままままままいうーっ‼

天おろしそば
満席でした。12時45分に着席してお膳が出てきたのは13時30分。天ぷらはサクサクでした。

天ぷらがサクサクですごく軽い。蕎麦には疎いが、素人にも分かる美味さ。だしつゆとのバランスも良い。

越前そばを1つ注文しましたが、店主の方は注文を受けてから大根おろしをすりおろしたり、そばを茹でたりと出来立てが味わえます。また、大盛りなどのメニューにないリクエストも応えてくださります。

ランチで訪問。禁煙ではない。料理の出が遅すぎ。そばはこしがつよく旨い。
20180506emkzn

私は、天ぷらおろし蕎麦、連れは、温かい山菜そばと、天丼をオーダーしシェアしました。

オーダーしてから、天ぷらを揚げるらしく、揚げる香りがします。

天ぷらおろし蕎麦は、福井のお蕎麦屋さんには...

昼２時前だったので軽く蕎麦でもと車載ナビで検索したら、
可愛らしい名前のお店が出てきたんで寄ってみましたｗ


『手打ちそば まどか』


丸岡町下安田と言うところにありました。
...

かなり美味しい(^_^)

外から見ると喫茶店にしか見えないお店。
中に入ってもまず靴を脱いでスリッパに履き替えるというのもユニーク(^_^)

お蕎麦は、丸岡産100%の手打ち。
緑がか...

福井県でいろいろ蕎麦を頂いてみて思ったのは、
丸岡産の蕎麦粉で打たれた蕎麦が素晴らしく美味しいこと。
もちろん、大野や勝山やその他の地域の蕎麦粉も美味しいけれど、
「旨み」という点では丸岡産の蕎...

福井県お蕎麦食べ歩き158軒目は、ご夫婦で営業されておられる手打ちのお蕎麦専門店です。
今回も暖簾掛けと同時に入店しました。さっそく靴を脱ぎスリッパに履き替えます。その流れで入口よりローアングルで店...

福井出張の際に利用。今回も部下に、レンタカーを運転してもらって適当にとのことで、ここに連れられた。何だか外から見ると冴えない感じだし、店名も蕎麦屋という感じではない。店の中は、カウンター中に厨房があり...

手打ちそば まどか に行ってきました。
場所は、8号線を福井から丸岡へ向うと左手にセブンイレブンがあるので、セブンイレブンを越えた信号を右折したらすぐです。

店内に入ると、入口で靴をぬぐのですが、店...