官方消息
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Kobase
(こばせ)- 位置：
- 越前町その他
- 類別：
- 預算：
-
今年も開高丼を食べることができました。
昨年来たときは雪で大変だったので今年は早めに伺ったのですが、大雨と風で、どうもここに来るときは天候に恵まれないようです。去年から予約入れていていつも通り2人で伺いました。人気店なので一年前からいっぱいです。
今年から部屋食ではなく食事処で食べるようになりました。まずビールからです。最初は甘えびのお造り、カニみそ、そして蟹のメレンゲが出ました。この後ゆでガニです。大きいので2匹は食べれないので1匹は持ち帰るようにしてくれました。丁寧に蟹のみを取り出してくれたので食べやすかったです。抜群のおいしさです。この後も蟹の酢の物やバイガイや焼きガニが出て、最期は開高丼です。これが食べたいために一年待つのですね。
正常使用之外的評價
這些評價基於不尋常服務的使用情況，例如品嚐、開業前和接待使用。
今年も開高丼を食べにやってきました。
北陸本線の武生駅からタクシーで40分くらいかかります。去年も来たのですが帰り際に今年の予約をして帰りました。
そうしないと予約を取るのが難しい状態です。宿に到着してお風呂に入ってからゆっくりしての夕食です。
まずビールで乾杯です。最初は甘エビのお造りと蟹味噌です。甘海老は大きく新鮮で美味しい甘エビでした。カニみそもさすがの味です。次はせこガニの酢の物です。続いてばい貝が出ました。これも大きなバイ貝で美味しいですね。次はタグ付きのゆで蟹が丸ごと一匹出ました。この後も蟹のお刺身、蟹グラタン、焼きガニが出て最後が開高丼です。せこガニが何匹も使われ内子と外子もたっぷり入っています。満腹です。
待望の開高丼が食べれました。
昨年は予約が取れず行けなかったのですが、今年やっと予約が取れて「こばせ」に行くことができました。入浴後の夕食です。お酒はやはり福井の黒龍「いっちょらい」にしました。2人なので4合瓶を頼みました。最初は甘エビのお造りからです。この後は蟹ずくしのお料理です。ゆで蟹、焼きガニ、蟹刺、カニみそなどですが、工夫された蟹のお料理もありました。
それぞれ美味しかったのですが、ゆで蟹はまるまる2匹出て食べきれそうになかったのでⅠ匹は持ち帰ることにしました。残った一匹をきれいにほぐして提供してくれました。カニみそも十分あり美味しくいただけました。最後にバイ貝が出て、待ちかねの開高丼が出てきました。かなりのボリュームです。セイコ蟹の内子、外子、身が満載されています。特に内子が沢山入っているので抜群の味でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kobase
|
|---|---|
| 類型 | 旅館、海鮮、螃蟹 |
| 預約・查詢 |
0778-37-0018 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
福井県丹生郡越前町梅浦58-8 |
| 交通方式 |
福井市内からお車で約60分。鯖江、越前市より約30分 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、iD、QUICPay） |
| 服務費收費 |
個室料や席料はいただいていません。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 個室 宴会場あり） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 40人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 2〜5名様までの個室、人数に応じ各種個室宴会場になります。 お席は、全席座テーブルにつき椅子テーブル先はございません。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 個室内は喫煙可。パブリックスペースは不可。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到海 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 服裝規定 |
無し |
| 網站 | |
| 開店日 |
1870.4.1 |
| 備註 |
要予約。越前がにと開高丼コースは８月1日から予約開始予定。 |
昨夜は蟹を堪能しました。朝食ですが昨夜と同じ食事処でいただきます。鯖の味醂ぼし、赤鰈の一夜干し、ばい貝のぬた和えそして烏賊のお造りにご飯とみそ汁がついていました。烏賊のお造りが抜群のおいしさです．バイガイのぬた和えもおいしいですね。朝からビールが欲しくなる状況でした。ごはんには鯖のみりん干しがよく合い、おいしくいただけました。
観光地の朝食とは違って素朴なのですがこのほうが私たちにとってはありがたいです。いつもより多くご飯を頂きました。