Soba Furusato
(蕎麦 ふる里)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期四
福井出身の宇野重吉さんも贔屓にしていたお蕎麦屋さん。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba Furusato（Soba Furusato）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
0778-45-0805 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福井県南条郡南越前町今庄83-3-1 |
| 交通方式 |
今庄駅 徒歩５分 距离今庄 201 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 6人掛け小上がり3席、4人ほどのテーブル席1席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店の前1台のみ |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
今回はふる里に行ってきました。
ＪＲ今庄駅から徒歩１０分前後のところにお店はあります。
今庄と言うと今庄３６５スキー場とか今庄３６５温泉が有名ですよね。
ここの温泉は好きでちょくちょく行ってます。
後、今庄と言えばJR福井駅構内にある立ち食いそば屋さんの名前が今庄そばって言うんですよね。
福井駅構内にある今庄そばと何か関係あるのかな？
ＪＲ今庄駅から歩いてくると、こんな感じでお店が見えてきます。（写真参照）
２階が住居なのかな？
壁には、今庄名物 手打そばって大きく書かれています。
お店の概観は木造で落ち着いた趣きがあります。
北国街道と書かれた暖簾も味わいがあります。
店内に入ると先客は居ませんでした。
あたりを見回して壁に掛かっているメニュー表を見ます。
さて、何にしましょうか。
□ おろし蕎麦６００円です。
越前焼の器に美味しそうな蕎麦が盛られています。
越前焼きとは日本六古窯の１つに数えられています。
特徴は鉄分を多く含んでいますので写真のように茶褐色に焼きあがります。
趣のある器ですね。
蕎麦は福井産の玄そばを使った二八蕎麦です。
玄そばとは、収穫したそばの実で、まだ黒っぽい殻をかぶったままのそばの実のことです。玄とは元々「黒い色」と言う意味でした。
玄そばの殻を取った状態を「ぬき実」とか「そばの実」とか「丸抜き」と言います。
さて、ふる里さんですが先代が亡くなり、現在は娘さんが跡を継いでます。
お蕎麦は香りもよく喉越しもよく美味しく頂けました。
大根はさほど辛くなく食べやすかったですよ。
□ やまかけそば８００円です。
そば湯もついてきます。上に山芋が乗っています。
そして、ネギとわさびも。
やまかけとろろと出汁をかき混ぜます。
すると写真のような感じになります。
そばに山芋が程よく絡まって、山芋の旨みとそばの旨みが口いっぱいに広がります。
そして、そばを食べながらとろろ出汁を飲みます。
美味しい～、至福のひと時です。
当然、完汁してしまいました。
まだまだ、食べれそうだったので、もう１杯注文しょうと思いましたが何と売り切れでした。
注文して待っている間に１人が入店されたのですが、この人の分で完売となったようです。
残念でした。
店内ですが少し変わっています。
田舎風って感じなんでしょうか？
違和感の原因は壁一面の提灯のせいだと思うんですけど。
ん～、これは微妙ですね。
調べてみると、この提灯実は先代が集めた物だったんですよ。
先代は写真家で日本全国を飛び回っていたそうです。
そのときに買い集めたのがこの提灯だったと言う訳です。
なるほど、そう言うことだったんですね。
そばは５０代半ばから始めたそうです。
それもすごいですね。
このお店、福井出身の宇野重吉さんが贔屓にしていたお店であったことも付け加えておきます。
息子はあのルビーの指輪で一躍有名になった寺尾聰(あきら)さんです。
【ブログ】
http://spa-gourmet.cocolog-nifty.com/gourmet/2009/04/post-1299.html