餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chisou Nakamura
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
092-292-7663 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区対馬小路2-10 |
| 交通方式 |
距离中洲川端 610 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 備註 |
您可以在pocket concierge接受24小時在線預約。也可以直接電話預約。(請在22:30之前打電話預約) Online Reservation Available on Pocket Concierge |
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
博多にある日本料理店『馳走なかむら』へ。
福岡屈指の日本料理店は、まるで古都に迷い込んだような京風のしつらえで迎えてくれます。なるほど、京都の数々の名店を手がけた建築家の杉原明氏のデザインだそうだ。博多に本格的な日本料理のイメージはないが、着席する頃にはこの世界観の中に引き込まれます。ご主人の中村亨氏は奈良の料亭で長く腕を磨いた本格派で、その経験もまた同様の雰囲気を作りあげたエッセンスになっているのでしょう。
その印象は料理にも。歴史や文化に基づいたコース設計、旬を切り取る季節感のある食材や料理、など流石の経験値がなす技。安定感のある料理のラインナップをご覧ください。
「先付」冷し賀茂茄子。かぶらおろしの上に雲丹を重ねる。
「お椀」鱧葛たたきと潤菜の椀。甘味の強い昆布がちの出汁が特徴です。
「向付」アコウダイ
「向付」蒸し鮑とキャビア。あおさを添えて。
「八寸」茅の輪を使って季節感を出した八寸。蛸と長芋の梅肉和え、岩もずく酢、唐墨と穴子蒲鉾、鯛押し寿司、茗荷甘酢漬けなど。
「焼物」伊勢海老石焼の唐墨粉がけ。
「揚物」稚鮎ととうもろこしの揚げもの。
「焚合」冬瓜と鱶鰭。たたきオクラを添えて。
「牛肉」鹿児島黒毛和牛。山椒ソースで。
「ご飯」新生姜ごはん
「水物」マンゴー、さくらんぼ、パインシャーベット。
「菓子」博多水無月
ご馳走様でした。