官方消息
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L'eau Blanche
(L'eau Blanche)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
L'eau Blanche
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
092-752-2122 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お電話でのご予約は13時から17時にお願いいたします。 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区西中洲4-4 RIN FIRST 2F |
| 交通方式 |
從福岡市地鐵機場線、箱崎線中洲川端站徒步6分鐘 距离中洲川端 375 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺座位、餐桌座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 準備了吸煙場所。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
帶著孩子來店裡的話，請和我們商量。 |
| 開店日 |
2016.4.6 |
| 備註 |
包場的預約從6位起受理。請打電話咨詢。 |
◎一品一品アイデアと技術が光り、驚きと感動を与えてくれる素晴らしいフレンチ！！
◎こんなに素晴らしいコースが６５００円とか安すぎる！那珂川が見えるロケーションもいい！
美味しいという感動を与えてくれるお店がいいお店だとしたら、
美味しいだけではなく、驚きを与えてくれるお店はなんと表現したらいいのでしょうか？
那珂川沿いにあるこちらのお店は、
店内（２階）から那珂川が見渡せます。
博多の夜を感じるのに素晴らしいロケーションですね。
６５００円のおまかせコースをオーダー。
これとは別に席料、ミネラルウォーター代として５００円かかります。
特に感動したのは、
・真牡蠣と蕪のスープ
蕪のスープは水を一切使わずに蕪から煮出したとのこと。
蕪のほのかな甘みが上品！
大ぶりな広島産の牡蠣と、蕪の甘みがとってもよく合っていました。
・白子とオマール海老のソース
鱈の白子は最高級レベルの白子とのこと。
白子はあんまり好きじゃないんですが
（あのミルキーすぎる食感が生々しすぎて・・）、
オマール海老のソースと焦がしソースが
白子の生々しさをうまく消してくれて美味しくいただけました。
白子ってやっぱり旨味が強いんですね。
オマール海老のソースも焦がしソースもそれぞれ旨味が強いんですが、
喧嘩せずに絶妙なバランスが成立しているのが素晴らしいです。
・イベリコ豚とかぼちゃのペースト
イベリコ豚は脂身と肉のバランスがバッチリ。
淡い塩味での味付けが肉の旨味を引き立てます。
甘いかぼちゃのペーストとも合っちゃうところが
すごいですね。
・アイスクリームとそば茶のソース
アイスクリームにオリーブオイルと塩、そしてそば茶のソース。
オリーブオイルと塩はもともと合うけど、そば茶の香ばしさも
この二つとよく合うんですね。びっくりしました。
塩気が甘さを引き立てるっていうのはわかりますが、
それ以上に高級感まで出しちゃうのがすごいですね。
グラスでワインやシャンパンを用意してくれますし、
カジュアルに利用できる素晴らしいレストランだと思います。
またお邪魔したいです！