餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginmi（Ginmi）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5596-7989 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区西中洲2-16 |
| 交通方式 |
從西鐵天神站徒步7分鐘從天神南站徒步6分鐘從櫛田神社前站徒步9分鐘 距离天神南 387 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
46 Seats （ 吧臺8席，單間4間，餐廳22席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 包間可容納10~12人。餐廳包場可容納10~22人。吧臺包場可容納10人。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 門口有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2019.1.22 |
| 電話號碼 |
092-753-9448 |
| 備註 |
・私人用餐可容納 10 至 22 人。櫃檯可容納8人。・2小時2,200日圓的套餐中可追加免費飲料（無限暢飲）。 |
日曜日のランチタイム、福岡市地下鉄空港線天神南駅から徒歩5分ほど、「食堂 ぎんみ」にうかがいました。
「居酒屋より上質 割烹より手軽な上等の居酒屋」がコンセプト。
京都の高級料理店御用達、五つ星お米マイスターの究極のブランド米｢翁霞｣を使用した土鍋ご飯を中心に、こだわりのお料理の数々をいたただけるお店です。
【店舗】
天神駅から徒歩5分とは思えないほど、閑静な路地の一角に店を構えます。
3階建て。
2階は個室、3階はテーブル席になっているとのこと。
名前を伝えると、丁寧な接客で個室に案内していただきました。
個室は照明が抑えられており、落ち着いた良い雰囲気です。
【メニュー】
今回は
★炊きたて土鍋ご飯を味わうコース 2,750円
をお願いしました。
早速コーススタートです！
■季節の前菜3種
・わかさぎの竜田揚げ
・カニ味噌豆腐の土佐酢ジュレかけ
・糸島のちじみほうれん草と南関あげのお浸し
ちょっと残念だったのが、わかさぎの竜田揚げが冷めてしまっていたことくらい。
スタートから間違いないと思わせられる出来です。
■蒸し物
～牡蠣とクレソンの茶碗蒸し～
大きな牡蠣がゴロンと。
茶碗蒸しが美味しいお店に間違いはありません。
■本日のお造り5種
・クエ
・サワラ
・ゴマサバ
・マグロ
・鯛
ぶりんぶりんです。
特にマグロがとろけるような食感で衝撃的でした。
■揚げ物～一夜干し手羽先の唐揚げ～
柚子胡椒やお塩を付けて。
パリッとした皮と、ジュワッと旨みが溢れ出るしっとりした身。
何本でもいけそうです。
■旬の逸品～カレイの揚出し～
モロッコインゲンとお豆腐、佐土原ナスが添えられています。
カレイはふっくらとした仕上がり。
ほんのり甘い鰹出汁がしっかり染みています。
個人的にはMVPでした。
■鹿児島枕崎産 削りたて本鰹節
■唐津産 七山卵
■ ｢翁霞｣を使用した土鍋ご飯
満を持してメインディッシュの登場！
店員さんが取り分けて下さいます。
まずは何もかけずにお米本来の味を楽しみ。
続いて鰹節に醤油を垂らして、
〆は卵と鰹節をかけて。
ちょっと硬めに炊きあげられたご飯は粒が立っています。
ほんのり甘く、旨みの濃い卵と合わせると至福のひとときです。
残ったご飯はおにぎりにしていただきました。
■季節のお味噌汁～カブと厚揚げのお味噌汁～
やっぱり白いご飯にはお味噌汁です。
■甘味
デザートはわらび餅。
可もなく不可もなく。
【あとがき】
素敵な空間で贅沢なひとときを過ごさせていただきました。
間違いなく価格以上の価値があります。
また行きたいです。
ごちそうさまでした。