評論列表 : Tashima

18:30に電話予約して行きました。
この日は我々3人のみ
オペも大将だけですが、飲み物もそんなにまたせず、いい感じでした。
決して感じが悪いわけではないですが、寡黙な方で余計な事は話されません...

16500円税込コース
店主は寡黙そうに見えるけど話しかけると気さくな感じ。
季節の食材を使った料理で、高級食材を使ってという感じではないほどよい感じ。
店の雰囲気も落ち着いていて、予約のみ受付...

お店の佇まい、店内の雰囲気ともやや厳かです。前半の一品はあっさりとした味付けでこじんまりとした分量で食しやすく美味しかったです。後半のお寿司は6貫ほど＋手巻き。シャリは白酢で小さく、個人的にはバランス...

平日の19:00に予約をしてお伺いしました。
店内にはご主人がお一人だけいらっしゃり、お客の姿もない。カウンターだけのお店で落ちついた照明がいい。
料理は丁寧な仕事をした割烹料理が並ぶ。
一杯だ...

ミシュラン星一つを獲得しているお店。
東京から来福されたお客様と利用です。
税込11,000円のコースのみ。
日本酒でしっぽり呑めそうなお店で、店主はお一人で寡黙でこちらの会話を邪魔せず、静かな...

場所は天神から警固の大きな十字路を過ぎて左手のセブンで左に曲がってちょっと行ったところにある。

雑居ビル風の建物から雰囲気のある入口をすぎると、L字のカウンターに大将お一人。
行ったときにはL...

華美ではないけれど、素材の良さを活かした、渋く旨いお店でした。最近のお腹いっぱいになりずぎる量でなく安心しました。

コートは、カウンター後ろのソファが椅子にかけてくださいと言われましたが、できれ...

2021年文月

あれやこれで1年近く空いてしまった・・・
お店も閉めていたしね・・・ゆるりと大将のテンポを楽しもう♪

【酒肴】
●焼茄子の煮浸し様：相変わらず微妙な塩加減で好み。茗荷が...

私が12年前に福岡に住んでいた時、夜に３度ほどお邪魔したことがあるお店「火群(ほむら)」。

福岡から離れるとき最後の晩餐でお邪魔したほど好きなところでした。しかし、大阪に住んでいるときに一度行っ...

今日は前々から狙ってたこちらへお邪魔です＼(^^)／

当日予約で行きました←
これめちゃくちゃアタシ的に重要！これだけで評価つり上がりまくりスティ

○コースはアテと握りと半々ぐらいの構成...

2020年神無月

あれやこれがなんとなく落ち着いたならお気に入りのお店にね♪
今日も緩やかな時間楽しめるよ♡

【酒肴】
●焼茄子の煮浸し様:茗荷のアクセントが秋感じる。
●槍烏賊とオ...

2020年皐月

あけましての夜飲みならやっぱりココかな？？店主のゆるりとした流れ
がスタートには最適だよね♪今日も素材を生かしたマイナスの美学だよ♡

【酒肴】
○若布のしゃぶしゃぶ様:...

福岡のグルメ仲間に勧められ予約して行ってきました。2〜3組入れば満席になりそうなカウンターとテーブルの小さな和食店です。コース1種類のみで大将が一人でサービングから料理の仕上げまでされているため、ゆっ...

はじめておうかがいしました。ワインないかもと思っていました。ヴァンドールに走るかと思っていました。ワインありました。シャンパーニュと白ワイン。それも良いのもの。シャンパーニュお願いしました。
まずは...

月14軒鮨屋行ってます。
素朴だが良い。割烹系鮨屋。
つまみも握りも少なめなのかな？
旨かったです。

美味しかった！
優しくて丁寧。
夏にまた行きたい。

九州の最高の素材に最高の技。日本酒も最高。
銀座なら3万以上の料理かな。ごちそうさまでした。

2020年新春

細かい事は言わないよ！食材其の物の味を引き立てさせるマイナスの美学って好き♡
今日の流れもゆるりと良いね〜やっぱ好きだわ♪間空いたけど通うね！！

・・・好きな店を大事にす...