評論列表 : Sushi Yamasaki

事前に予約の上でランチに訪問させていただきました。
12時一斉スタートで5分前に来てくださいと事前に言われていたので11時40分から店の前で待機。

ランチとしては贅沢な構成であり何より7～8,...

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鮨 やま咲(2023/12/23)

ランチで初訪問。
お昼はおまかせ7,700円と
かなりお手頃価格。
でもしっかり美味しい。
昼から旨い日本酒を飲んで最高の休日。

〒810...

お店にただようお茶の香が良い。

シンプルで美術館のような内装も好き

やいと鰹の叩き漬け、マスタードが良く合う。深みのある醤油が濃厚。たしかにブリとかつおの中間のよう。うまい。

かます...

カウンター6席で照明を少し落とした雰囲気のいいお店でした
九州の魚にこだわると言うより、旬の魚をつまみで出してくれます
道産のニシンは絶品でした
握りの方はシャリ大きめの赤酢で、特徴としては温度...

【やま咲】
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インスタアカウント
@sushi.yamasaki
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住所
薬院駅から徒歩8分
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予算
7,...

「福岡の鮨屋で、ここのツマミは、一番好きです。」
令和5年5月3日

この金目鯛(銚子)のしゃぶしゃぶも、昆布だしと金目鯛の出汁のみだが、旨味が凄い‼️

初鰹、白えび(富山)の黄身醤油、桜...

朝から大濠公園を散歩して、昼に鮨が食べたくなり電話。なんと当日予約がとれてラッキーだった。
昼は12時一斉スタート。鮨9貫と数品。
鮨は赤酢のシャリで少し小さめ。全体的に味が薄かった印象。鰹とマス...

【博多】『鮨 やま咲』

赤坂の住宅街にある鮨屋
対馬の大とろと鯖が特に好みでした
感謝です

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※おまかせ(ランチ)
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赤坂の端の方にあり、店内もオシャレで若い女性の方が多めのお店。

突き出し、鮨、どれをとっても美味しい。
そして、安い。

カワハギ、あん肝の時期で肝連続で出てきた時は最高過ぎた。

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元々やま中さんで修行されていたという
大将。

とても品のいい口当たりでまろやかで
美味しい、、
【ついつい日本酒すすんじゃう】
特にあなごが初めて食べたようなほくほくで
やわらかくてと...

以前よりオススメされていたこちらの寿司屋へ今回平日ランチで行ってきました。ゆったりと席が確保されているので安心していただけますね。
イイダコの頭は柔らかくレアで茹でであり食感がしっとり、次のヨコワマ...

お昼ごはんに伺いました

ヨコワマグロのたたき
あっさりした中に脂感を感じ、炙られた皮目の香ばしさも加わり美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

カマスの味醂干し
旨味の濃い味醂干し。脂も適度に乗...

現在はお昼は6600円のみ。火曜はお昼はお休みとの事。
シャリ大きめ多め温度高めで好み。最初にカツオ、カマスのみりん干し、あん肝でもう好き。ウニ、コハダ、ハマグリ追加で1万。(多分おまけしてくれた)...

カワハギ　
肝と和えて食べると最高⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

本鰹　タタキ　
鰹の風味も良い⭐️⭐️⭐️⭐️

筋子　北海道　茶碗蒸し
筋子の塩加減と茶碗蒸しがよく合う⭐️⭐️⭐️⭐️

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2021年神無月

酒飲めるようになり取引先の要望は【静かに飲める鮨】御意！！
結構、禁酒明けだからか予約が取れずに此方に連絡したらOKだった♪

【夜お任せコース】※〇鮨、●酒肴。
●皮...

お昼は美味しい寿司を食べたくなって当日予約で伺いました

カワハギの刺身　
肝と和えて食べると甘味旨味が最高⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

カツオ　たたき
臭み無くカツオの旨味が最高⭐️⭐️⭐️⭐...

2021年葉月

夜出歩けないなら昼くらい奮発しようぜ！！
最近行ったばかりだけどなんか妙に惹かれたんですよね〜コチラのお店♪

【ランチお任せコース（6600円）】※○鮨、●酒肴etc。
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2021年水無月

ランチだけでも口福感味わいたい季節・・・
取引先様の事務所近くでパワーランチね♪
以前は、お昼も価格帯選べたみたいですが今は選べないみたいですね～
酒無しでしっかり堪能し...

前回伺い、美味しかったので再訪しました

スナップエンドウ　愛知産　みずみずしく美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️
ヨコワマグロの腹身　長崎産　辛味大根
マグロの程よい脂と辛味大根の辛さが絶妙です⭐️⭐...

平日のランチに伺いました
店内はシンプルで落ち着いた感じで・・

旬の美味しいものを　手間かけて仕込んであるので
どれも美味しく感じました

口に入れた時のバランスが上手だな～っと
ハズ...