ストウブごはんと発酵食品を使ったソースがユニーク、コスパ最強ランチコース
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Crane（Crane）
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
092-406-5680 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区荒戸3-7-7 1F |
| 交通方式 |
地鐵機場線唐人町站徒步8分鐘地鐵機場線大濠公園站徒步12分鐘西鐵巴士荒戶3丁目徒步1分鐘 距离唐人町 511 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7810936030419 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料5% |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 3人×1桌，4人×2桌，4個單間×1桌。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 15人（座位）、20人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 禁止因吸煙而過度離席 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場但是PayPay巨蛋活動時周邊的停車場也會停滿車 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
學齡前兒童也可以來店 (僅限午餐) 晚餐只有吃了大人客人的料理的客人才能享用此外，本店沒有兒童菜單午餐時間的小孩子吃的料理，請自行取用或者自帶 |
| 服裝規定 |
涼鞋，短褲不 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.3.27 |
| 備註 |
1飲料制 |
| 店鋪公關 |
位於福岡阿拉託的天然法式料理餐廳，可以品嚐發酵料理～鶴～
從“發揮素材的味道”到“引出素材本身的味道”為新主題，以自然的表現為顧客提供最好的狀態。我們推薦天然葡萄酒的配對。 |
マイレビさまのランチレビューを拝見して、早速主人とぷらぷら散歩がてら
ランチに行ってまいりました。
ちなみに、こちらはご店主おひとりで調理・接客をされているため、
ランチもディナーも完全予約制です。
3000円のランチコースをいただきましたよ。
ドリンクは、私がグランドキリンIPLを、主人はグランドキリンと山口ビールの飲み比べセットを
いただきました。
コースの内容は以下の通りでした。
・雲丹と鯛のフラン
玄海雲丹と鯛のフラン、出汁がとっても美味しいです。
緑色のオイル？みたいなものがかかっているんですが、それが適度な塩味と旨みをプラスしています。
・新玉ねぎと黒皮南瓜のポタージュ
優しい甘みを感じる美味しいスープでした。スペインの生ハム添え。
・桜風味の自家製パン
桜の香りと大納言小豆の甘みを感じるパン
・魚料理：冬イサキのグリエ 4種のソース
濃厚な菜の花とアンチョビのソース、そら豆のソース、オマールと酒粕のソース、トマトソースでいただきます。
オマールと酒粕？とは不思議でしたが、どちらの風味もマイルドで優しい味でした。
・肉料理：糸島豚のヒレ＆糸島野菜
糸島豚のヒレ肉はしっとりと柔らかな仕上がりです。
麦みそとオリーブオイルのソースで、良い塩梅の味噌味ソースでした。
・米料理：ストウブ御飯、桜鯛と野菜のコンソメスープ添え
アオナとイサキ、甘辛く煮た筍のストウヴごはんです。
これだけでも美味しいのですが、鯛の骨お野菜で採ったコンソメスープでお茶漬け風にいただけます。
このスープが優しい味わいでとても美味しかったです。
・デザート：あまおうとアイス、紅茶のエスプーマ
可愛らしい見た目。アールグレイの香るエスプーマでした。甘酸っぱい苺はとても美味しい。
・紅茶かコーヒー、コーヒーをいただきました。
これで終わりと思っていたら
・小さな焼き菓子（チーズケーキ、金柑の甘露煮）
まで・・
食べ終わると、おしぼりを新しくしてくださいました、こういうサービスも嬉しいです。
お一人で頑張ってらっしゃる！
凄い、このコース内容で税込み3000円ですよ。
（できれば皆さんワンドリンクいただきましょうね～。）
ビールの後、ワインをいただきました。
オーストラリアの可愛らしいラベルのワイン。女性の造り手さんのよう。
リンゴのような香りがしました。
ご主人、おひとりの切り盛りで大変そうですし、お声が小さめでちょっとシャイな印象も受けたのですが
ワインのことを尋ねたら、いろいろ教えてくださいました。
とっても実直な印象、でも、料理など拘りを感じますね。
面白いお店だと思います。
お店も雰囲気もとっても良いですよ。
ビールとワインをいただいても一人5000円アンダー。コスパ最強ランチコース。
大丈夫かな、とちょっと心配にもなりましたが、頑張ってほしいです。
ごちそうさまでした～