菜單 : Yakiniku Motsunabe Nishijin Hatsuki

細膩的霜降，非常多汁的一款單品。

使用牛肉中肉質最好的牛腰肉。多汁的霜降是特點。

在牛腰肉中也使用了最高等級。是具有柔軟度和美味的高級單品。

作為稀少部位，一頭上只能取下一點的牛背肉之王，霜降牛肉是最好的。

肉質柔軟，可以充分感受到肥肉的美味。

肉質非常柔軟，紅肉和肥肉的比例絕妙。

在裡脊肉中，使用的是最柔軟的部位夏多佈裡昂。

從一頭牛身上只取一點 (3%) 的高級部位。特點是柔軟。

是相當於大腿的部位，整體脂肪少，細膩柔軟的肉。

牛尾根部的稀有部位。是脂肪少，味道鮮美的極品。

和橫膈膜一樣，是橫膈膜的稀有部位。是紅肉，非常柔軟健康的肉。

從一頭牛身上只能捕獲3Kg的稀有部位。特點是濃郁的味道和入口即化。

牛的橫膈膜上的稀有部位。這是含有適度脂肪的非常柔軟的肉。

將黑毛和牛的牛筋做成柔軟的，用嚴格挑選的醬油和味增燉煮。

用熱水焯過的黑毛和牛百葉創造出了口感。請當做生魚片吃。

請和本店特制的蔥一起稍微烤一下吃。

特點是牛舌、口感好、吃起來清淡。

舌頭裡面也是根部的部位。非常柔軟的最好的下面的部分。

新鮮肝臟1,700日元 (含稅) 牛百葉770日元 (含稅) 心臟770日元 (含稅) 牛肚770日元 (含稅) 內臟 (小腸) 1000日元 (含稅) 上等牛瘤胃1,200日元 (含稅)

大分縣矢馬溪產金雲排骨900 日圓（含稅） 大分縣矢馬溪產金雲豬腰肉900 日圓（含稅） 八木下熟成培根660 日圓（含稅） 粗碎香腸700 日元（含稅） 宮崎日向雞肉芹菜850日圓（含稅））宮崎日向雞大腿 800日圓（含稅）

蝦子 1,200 日圓（含稅） 魷魚 1,000 日圓（含稅） 扇貝 1,500 日圓（含稅）海鲜拼盤 3,500 日圓（含稅）

白蘿蔔沙拉1,000日元 (含稅) 生火腿沙拉1,800日元 (含稅) 凱撒沙拉1,300日元 (含稅) 萵苣 (生菜) 600日元 (含稅)

牛尾湯泡飯2,000日元 (含稅) 湯泡飯900日元 (含稅) 米飯330日元 (含稅) 米飯 (大) 440日元 (含稅) 生雞蛋拌飯套餐 (糸島捏雞蛋) 600日元 (含稅)

黑毛和牛尾湯1,950日元 (含稅) 雞蛋湯700日元 (含稅) 裙帶菜湯700日元 (含稅)

泡菜拼盤1,200日元 (含稅) 白菜泡菜700日元 (含稅) 黃瓜泡菜700日元 (含稅) 蘿蔔泡菜700日元 (含稅) 韓式腌鱈魚內臟800日元 (含稅) 南韓海苔400日元 (含稅)

黑毛和牛上選裡脊肉/黑毛和牛上選裡脊肉/黑毛和牛肋排肉/混合內臟/錦雲豬五花肉/日向雞腿肉4~5人份18,000日元 (含稅)

黑毛和牛特選裡脊肉/黑毛和牛特選裡脊肉/黑毛和牛橫膈膜/黑毛和牛上腹肉/錦雲豬裡脊肉/日向雞腿4~5人份22,000日元 (含稅)

【黑毛和牛內臟、杂烩麵、蔬菜套餐（每人一小碗和甜點）】嚴選的當地醬油和初木的原創高湯，增強了內臟的風味。請品嚐我們廚師的招牌湯，清淡而濃鬱。

【黑毛和牛內臟、杂烩面、蔬菜套餐（每人一小碗和甜點）】採用嚴選味噌獨特混合而成的秘製風味。湯汁包裹著內臟，味道醇厚濃鬱。

【黑毛和牛內臟、杂烩面、蔬菜套餐（每人一小碗和甜點）】Hatsuki以韓國辣椒為基礎的特製辛辣調味料與我們的招牌湯混合。享受那一吃就讓人上癮的辣味。

金雲五花肉1,200 日圓（含稅） 內臟1,200 日圓（含稅） 內臟（僅小腸和大腸） 1,200 日圓（含稅） 八之巢900 日圓（含稅） 仙米900 日圓（含稅） 心900 日圓（含稅）附）杂烩350日圓（含稅）豆腐400日圓（含稅）高麗菜400日圓（含稅）韭菜400日圓（含稅）牛蒡400日元（含稅）蔬菜套餐600日圓（含稅）

黑毛和牛裡脊肉/大分耶馬溪產錦雲豬五花肉/宮崎日向雞腿肉/維也納香腸/烤蔬菜/沙拉/米飯/湯類/腌菜/甜點

黑毛和牛裡肌/黑毛牛肋排/烤蔬菜/沙拉/米飯/湯/泡菜/甜點

黑毛和牛特裡脊肉/黑毛和牛特五花肉/烤蔬菜/沙拉/米飯/湯類/腌菜/甜點

黑毛和牛橫膈膜/黑毛和牛肋排肉/上等牛舌/烤蔬菜/沙拉/米飯/湯類/腌菜/甜點

黑毛和牛心玉/黑毛和牛牛牛筋/黑毛和牛牛臀肉/烤蔬菜/沙拉/米飯/湯類/腌菜/甜點

精選黑毛和牛裡肌/黑毛和牛排骨/大分矢馬溪金毛排骨/混合激素/日向雞腿/烤蔬菜/沙拉/米飯/湯/泡菜/甜點

黑毛和牛特選裡脊肉/黑毛和牛特選五花肉/黑毛和牛上等牛瘤胃/大分耶馬溪產錦雲豬裡脊肉/日向雞腿肉/烤蔬菜/沙拉/米飯/湯汁/腌菜/甜點

備有醬油味、味增味、辣味三種口味!有2~3人份、4~6人份，蔬菜的有無都可以選擇。請務必搜索 【西新初喜線上商店】 。