評論列表 : Kiku zushi

２０２１年初の名店の鮨食べ始めは、雪がチラつき積もる福岡「菊鮨」からです(^^)

看板に積もる雪が風情を感じさせながら……新年に身も心も引き締まる思いです。

瀬口大将の凛とした...

年の瀬は九州で。今年何回九州いってんねん、と自ら突っ込みながら数えると5回も来てました。福岡から鹿児島まで色んな所に行きましたが、今回は福岡から始まります。こちらは2021年2月時点で食べログ4.27...

毎回楽しみな「菊鮨」さん、18時前というのに真っ暗。

カウンターや組ごとにアクリル板で仕切られ、組ごとに消毒液を置くなど感染対策は万全。
握りも勿論美味しいのですが創意工夫されたツマミも素晴ら...

昼のおまかせ8800円

赤酢は思ったよりキツくなくスッキリ。
ちょっと私にはまだ早かったのか、絶賛される理由が分からなかった。大好きな穴子も身がズヤズヤしてるような感じで残念。
この日美味し...

昼夜連チャンでお鮨。私以外は全員常連さん。それが頷けるセンス溢れたおつまみと握り。住宅街のど真ん中、博多からは40分ほどかかるが、それでも通うのも納得できる。コスパもよし。また博多に行く機会があればリ...

毎回伺うのが楽しみな「菊鮨」さん。
感染対策：◎
カウンター席はアクリル板で仕切られ、お隣との間にもアクリル板が設置されています。
組ごとに消毒液スプレーも置かれていました。
この日も当然なが...

福岡県春日市というちょっと福岡から離れた場所にある「菊鮨」さん
関西からでもわざわざ伺う価値のある名店です。

菊鮨さん　必ず？　今までほぼ必ず揚げ物が出てきます。
　今宵の揚げ物　マナガツオ...

毎月の訪問が楽しみだった菊鮨。
コロナだったりで半年ぶりの訪問です。
生物を控えてたので久しぶりのお寿司は
とても美味しかったです。
どれも美味しかったのですが、
のど黒を揚げて海苔で巻いて...

本日は、2回転目の8時からです。

2月にお会いした時より少し痩せられた大将
自粛中にご苦労があったみたいです。

早目に到着してしまったので1回転目のお客様が帰られる所を拝見しまし...

100/200

福岡に旅行行くとなったら絶対にお鮨を食べたいと思っていたので、
いろんな方のおススメを聞いて、予約しました。
「菊鮨」です。

めちゃくちゃ人気店らしいですが、よく予約取...

８月の予定が１０月になり楽しみが先送りになりましたが
ベストシーズンでの博多旅。

博多駅から鹿児島本線で大野城駅まで快速で10分
そこから徒歩で10分ほどのところに菊鮨さんがあります。

...

今回は3年ぶり2回目の訪問です先ず大将の印象が丁寧で清潔感あり気持ちいいですね　若い力を発揮し研究し向上心あるつまみ最高です　ただお鮨に関しては私には赤酢が、効きすぎ酸っぱいです3年前よりはだいぶよく...

本日訪問したのは菊鮨。

菊鮨は1980年に創業した老舗寿司店です。現在は２代目の瀬口私が引き継ぎ、その歴史を紡いでいます。

瀬口氏は、博多の老舗鮨店『高玉』で10年間修業。その後、モナコ公...

2020-10-1114:26:00
ブログ：菊鮨（大野城）
テーマ：蛸・モロヘイヤ・オクラの梅酢ソース、渡蟹の茶碗蒸し、クエ、歯鰹、魳、鯵、本鮪赤身ヅケ、本鮪大トロ、小鰭、煮帆立、鯖棒寿司、車...

写真は順番通りではありません。。。
一通り食べて追加でカマトロ炙り、クエ、雲丹。
9月末で赤雲丹食べれてテンションあがった。
また来年の赤雲丹のシーズンまで、、、
特等席でシャリ切り観れた。
...

福岡では比較的予約の取りにくいお寿司屋さんです

若くてハンサムな大将さんがいらっしゃり、さかいより1万円以上お安いところが魅力でしょうか

予約の取り難さで言えば、今回行天が全く電話が繋がら...

この環境下でここだけは外せないと仲間と4人で行ってまいりました。
お客さん単位での可動式仕切り版とカウンターのビニールカーテン、空気清浄機数台、手指消毒剤とコロナ対策は完璧かと思われます。
お弟子...

福岡　菊寿司


少し離れた場所にあるので車で伺いました！

こちらのお店は名前が有名なので昔から知ってたのですが
今回初訪問(^^)


雰囲気のある広々としたお店
店内に入ると...

菊鮨は、もともと、菊寿司

まあ、本日のシャリは酸味もあって美味しくいただきました。
やはり、タネが旨い、一品もうまい、コロナ対策もばっちし、これは言うことないね。いつも最高のネタを用意しておも...

間違いなく美味しい。誰に聞いてもそういうよね

そんな店！少し場所は遠いけど行く価値ある、

1.8万の世界

ただ、コスパは悪くないよ

再訪はもちろんしたいね。ランチの握りだけのコ...