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午餐時參觀。 這一天的陣容也非常令人滿意。 旋鈕的組成讓你可以感受到冬天的殘餘和春天的氣息，節奏輕柔而快速，非常好。 Shari 的穀物堅硬，醋溫和鹹味。 我能感覺到溫度控制的變化取決於材料。 這一天...
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結婚記念日ということで妻と訪問。
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初めての訪問ということで、少し緊張しながら入店しましたが、女将さんの柔らかい雰囲気で安心できました。
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大将も気軽に声かけてくださり、終始楽しい時...
平和通にある「寿司 つばさ」さんにランチで初訪問
この日はカウンター8席に私以外すべて常連さん
お初ですが、大将 女将さんが丁寧で行き届いた接客をしていただきました
今回は、お酒は飲...
◯昼のおまかせ 22,000円
・やっぱり来てみたかった、北九州の三本指には入るであろうお鮨屋さん、雑居ビルの2階に入る小箱、少しわかりづらいので注意が必要かと
・白木の美しいカウンターと侘び...
【摘み】
・煮たこ
・黄もずく、デラウェア
・タイラギ貝
・イサキの昆布締め
・小鯛のおろしポン酢
・夏オクラとアワビの茶碗蒸し
・イカゲソ
【握り】
・ケンサキイカ、ウニ、トビ...
北九州市には名店が多い。
まず長崎県壱岐産の鮪赤身漬けに湯葉のソースのつまみで心を掴まれる。
自家製唐墨のかかった茶碗蒸しも最高です。
大分の鰻はやや歯応えが強めでした。
握り始めの烏賊。舎利...
隅々までこだわりを感じる数寄屋造りの空間。中国明時代の有線七宝や九谷焼を使っていたりと、器にもこだわっている。
食材は九州の地物がほとんど。この日のお魚も三宅島産の中トロと小川商店の生ウニ以外は...
月曜日（10月24日）のお昼は約3月半ぶりにつばささん
でお昼をいただきました。
玄関には10周年をお祝いする花がたくさん。
最初のドリンクは芋焼酎ソーダ割り、後は冷酒です。
焼酎は伊佐大...
有名店「もり田」のお弟子さんの独立店。日本酒も豊富で料理に合わせて出してくれます。
美味いですねぇ、ホント。
大将も楽しい人で素晴らしい時間を過ごさせて頂きました。
ネタも絶品で仕事も丁寧。シャリの塩梅と温度もいい感じでした。
接客がとてもお上手で楽しかったです
他には、エビ...
2件目は事前に予約していた寿司つばささんへ。自分以外はご家族での利用でした。
関門海峡のもずくやタコから始まり、地物を使われて、かつ一手間加えた握りです。シャリキスがは小さめ。ノドグロの握りに千枚漬...
3泊4日北九州旅行の〆は小倉の〝寿司つばさ〟さんです。初の小倉前ってどんな感じなんでしょう(^.^)
☆赤なまこ・・・優しい塩梅の酢にコリっと楽しい食感が静かに躍動します。
☆子持ち昆布・...
この日は、小倉の『寿司つばさ』さんへ♪平和通駅から2,3分のところにあります☆
〜握りのおまかせ〜
(酒肴)
赤海鼠酢○
蛸○
(握り)
赤烏賊○
あこう○
白甘鯛炙り○○...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Tsubasa
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
093-953-8282 |
| 可供預訂 |
僅限預約
2024年4月より、毎週火曜日と水曜日をお休みさせていただきます。 |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉北区魚町3-3-24 新米谷ビル2F |
| 交通方式 |
小倉站步行8分鐘 距离平和通 129 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ ※中午有6個座位營業。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙室 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服裝規定 |
、 |
| 備註 |
如果本店沒有葡萄酒，可以自帶葡萄酒。另外，請不要帶入紅葡萄酒。自帶費用葡萄酒一瓶5,500日元~根據瓶數而不同，請事先電話咨詢。 |
なかなか予約が取れないお寿司屋さんですが、事前にネット予約しました。
大将は強面ですが、とても優しくて人当たりの良い方で、楽しく食事が出来ました。ありがとうございます。
お寿司は江戸前寿司とは異な...