餐廳資訊
細節
| 店名 |
Flare（Flare）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
050-5590-9205 |
| 可供預訂 |
可以預訂
営業時間はお電話が繋がりにくいためsmsかInstagramでのDMにて承ります。 |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉北区大門2-1-20 大門ビル |
| 交通方式 |
從JR西小倉站步行5分鐘 距离西小倉 212 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
テーブルチャージ10% |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺6席，全包間 (最多6位)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 ※車站周邊有投幣停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
※關於孩子的入店需要商量 |
| 服裝規定 |
涼鞋、短褲不可休閒智能 |
| 開店日 |
2022.12.10 |
| 電話號碼 |
090-3412-4949 |
ささやかで素敵なお店が小倉に誕生しました。
とても明るくて優しい、
フランスで修行歴のあるオーナーシェフ。
でもフランスの食材が一番だとはせず
地元九州産の食材を中心に
自分が惚れ込んだ生産者さんから仕入れ、
自分で丁寧に仕込み、
自分が仕上げることに思いを込めている様子。
6席カウンターをワンオペで（1人で）
目の前のお客さんと会話しながらお料理したいとの気持ちが伝わってきます。
とても心地よい特別感のあるディナーを頂きました。
ディナーコースは1万2千円と1万7千円（税サ別）の2種あるようです。
メニューから特別記憶に残った品を抜粋します。
◎カルヴァドスで香りをつけた和牛のダブルテールスープ
コンソメかと思ったら一味違うスープで驚きました。
◎トロ甘白ネギと帆立貝のアイスクリーム
なんという組み合わせ！
おススメです。
◎大分県竹田市の鹿のカルパッチョ
ノドグロの魚醤とコンテとカラスミと白菜を添えて
いやぁ火入れ完璧です。
鹿の臭み全くありません。
◎網どりの真鴨（宗像）
ビーツのピューレ
こちらも火入れ完璧です。
鴨臭み全くありません。
◎鹿児島のマザービーフ
ランプを薪焼きで。
こちらも肉本来の旨みをしみじみ味わいました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
フレンチの需要の多い東京や福岡ではなく、地元北九州を盛り上げよう、九州の食材で頑張ろうとの心意気を感じましたので私的には5点満点です。