官方消息
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Meidai Toyozushi
(名代 豊寿司)
「東洋之花」終於來了！ ◆著名豐壽司
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外の門
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アプローチ・入口
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中に廊下
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先代から引き継がれる看板
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カウンター席
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先代秘伝のガリ
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドゥラモット ブラン・ド・ブラン 18000円(税別)
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糸もずく
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日本酒ペアリング7種①
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クエの乾熟成
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クエの乾熟成
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乾熟成中
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障子衝立の奥は、半個室のようなカウンター席
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マカジキの炙り
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日本酒ペアリング7種②
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アラの乾熟成
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牡蠣
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鰻のタレ焼き
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鰻の手巻き
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日本酒ペアリング7種③
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せいこが二、カニ酢
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せいこが二
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中トロ
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日本酒ペアリング7種④
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やわらぎ水
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大トロ
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コハダ
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日本酒ペアリング7種⑤
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茶わん蒸し
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唐墨と餅の茶碗蒸し
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白子
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日本酒ペアリング7種⑥
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イクラ
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下に酢めし
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北紫海胆
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北紫海胆
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北紫海胆
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日本酒ペアリング7種⑦
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秋刀魚の押し寿司
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ノドグロ炙り
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椀
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浅蜊の味噌汁
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玉子焼き
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穴子
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緑茶
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焼芋のバニラアイス
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ご馳走様、帰ります〜
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入口
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帰りのアプローチ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Meidai Toyozushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5590-9279 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
福岡県北九州市八幡西区黒崎2-7-17 |
| 交通方式 |
距离黑崎 352 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
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座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2023.10.4 |
| 電話號碼 |
093-622-1002 |
2-7-17 福岡縣北九州市八幡西區黑崎 [A：40065762， Yutaka Nashiro壽司]。 店主石井信之（Nobuyuki Ishii）曾在京都和大阪接受訓練，並在紐西蘭接受戰士訓練。 30歲那年，他回國並開了“[A：40020337，遠非富豪]”。 2023年10月4日，在搬遷開業的同時，母店名稱將繼承並移至東洋壽司。 從JR黑崎站步行6分鐘。 櫃檯有8個座位。 沒有私人房間。 最好提前預訂。 沒有停車場，附近有許多投幣式停車場。 Omakase 僅套餐18,000 日元（不含稅）。 日本清酒搭配2500日元起（不含稅）3種。 上班時間：18：00~1次輪換。 週一休息。 有午餐，omakase握壽司10,000日元（不含稅）。 午餐預訂在一周中的幾天可以協商。 [A：40020337，我去[A]已經有十多年了。 他問我哪一天我會帶著家族企業的標誌而不是「離開」。 即使在父親關門後，「離開」仍在繼續，這一天終於到來了。 我相信你是其中之一，但常客們也非常情緒化。 從豐饒的盡頭到壽司，這是我第一次訪問的夜晚。 離以前的商店不遠。 然而，黑崎一角的風景已經發生了變化。 在日本花園的盡頭，有一個白色的窗簾。 當你打開門時，你會有一個直通後門的方法。 路上有洗手間。 店內只有吧台座位。 與Yutaka離開的時間一樣，我能夠確認後排的隱身座位。 氣氛很好。 店主石井信之（Nobuyuki Ishii）身後是前一家商店的標誌。 經過打磨的沉悶而平靜的色彩告訴我們它所花費的時間到今天。 座位上，海帶醬油、柳丁醬、梅子肉和鹽。 秘密加里。 店裡的背景音樂是蠟蛾的聲音。 這是新壽司的開始。 店主，一位女侍酒師和一位年輕的女工作人員，從不休息。 氣氛發生了翻天覆地的變化~不僅有日本清酒，還有葡萄酒功能表。 我從香檳買了一瓶[a：HTTPs：//delamotte.jp/，Delamotte Blanc de Blancs]（18,000日元，不含稅）。 日本清酒搭配功能表已經進入。 ◆ Omakase套餐18,000日元（不含稅）（小碗） Itomozuku（製作） 粿（旋鈕）烤馬林魚（握壽司）的乾式熟成（石川）（旋鈕）牡蛎（旋鈕） 烤鈕魚（壽司）手捲鈕魚... 熱騰騰的烤鰻魚很好吃！ （旋鈕） Seiko ga 2 ... 雪蟹與小螃蟹在北海道噴發灣。 滾燙。 加蟹醋。 （握壽司） 中號托羅 （波士頓天然） （握壽司） 大托羅 （波士頓天然） （握壽司） kohada （天草） （蒸） 用湯墨和麻鈕蒸蓋飯 （旋鈕） 米爾特 （東北） 稀有 （壽司） 鮭 ） 鮭魚子 （北海道） 從肌肉中去除 ... 下面的Shari。 （握）北紫海球... 加鹽。 （壽司） 秋劍魚推壽司（握壽司） 烤喉嚨 （長崎，紅眼睛） （碗） 淺作的味噌湯... 這是一個中等大小的碗。 （〆）烤雞蛋，海鰻（甜） 烤紅薯香草霜淇淋◆7種日本清酒搭配6500日元（不含稅） （1）岡崎清酒釀造廠（長野縣） 信州龜井純米吟釀“夏日吟釀” 在信州上田的土地上已經存在了350年的小型清酒釀造廠。 一種老式的、手工製作的、醇厚而優雅的清酒。 岡崎光女士。 她是日本僅有的25名杜氏女性成員之一。 （2）米鶴清酒釀造廠（山形縣）Kappa Special Junmai Super Dry Fired Autumn Limited Hiyaoroshi。 純米完全陳釀的味道和辣味。 超級乾爽，銳度恰到好處。 它與各種菜餚相得益彰。 非常適合作為餐中飲品。 （3） Taki Pride 清酒釀造廠（三重縣） Taki Pride Takimizu Ryu （Hayase） Dry Junmai Sake 在三重縣名勝 Akame 48 瀑布一側釀造的當地清酒。 由喜歡釣魚的啤酒廠釀造的清酒，一種非常適合海鮮的清酒。 （4） Shinsei Shuzo （Akita） Shinsei Special Junmai Sake No6 R-type 2022 Shinsei Shuzo 成立於 Kaei 5，是最古老的活性酵母“Association No. 6 酵母”的發源地。 最著名的啤酒廠之一，完善了秋田風格的釀造技術。 No6是最受歡迎的標準清酒。 R-Type 中的 R 代表 Regular。 （5） Mainichi Brewing（京都）“Nichinichi”Akitsu Yamada Nishiki 松英彥的品牌，他創立了一家新的清酒釀造廠。 您可以感受到發酵天然氣的柔軟感。 山田錦產自歷史悠久的兵庫縣秋津地區的西戶村以及古屋村。 （6） Tomihisa Chiyo Sake Brewery （Saga） Nabeshima Junmai Ginjo Kitashizuku Kitashizuku Yumachi Kitashizuku 的子世代。 口感柔和融化，果味清爽。 您還可以感受到令人愉悅的碳酸化感，以及帶有性感的鍋島細微差別。 （7）黑龍清酒釀造廠（福井） 黑龍雫大吟釀清酒吟釀在大寒的嚴寒中用秘術釀造。 從自然滴落的單滴中命名為「水滴」。 只有吟釀才有的美味香氣和光滑的質地。 我對所有品牌的配對都很滿意，所有這些我都喜歡。 這一天，我們吃喝玩樂。 功能表是店主特別喜歡享用時令食材套餐omakase之一。 有一種門檻已經提高的感覺，但如果是主流的反壽司比較，那就很划算了。 店主性格開朗，店裡人不拘小節。 我期待著正在認真研究的乾式熟成魚。 我今天收到的 Kueh 和 Ara 都是乾式陳釀的，血液排水良好，我能夠享受這種味道。 他是一個喜歡釣魚的店主，似乎還能吃到各種美味的魚（*^^）食材是店主親自參觀福岡市場精心挑選的。 Shari 用米醋很簡單。 它的味道沒有帶出成分的習慣。 店主在當地長大，對黑崎很瞭解。 石井先生應該伸出援助之手，重振黑崎那家不幸關閉的餐廳的味道。 我很期待很多事情。 像往常一樣，據說他會舉起100公斤的杠鈴，這是最強的壽司店（o^-'）b