Sakedokoro Hanada
(酒処 はな田)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sakedokoro Hanada
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮 |
| 預約・查詢 |
093-981-0974 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県遠賀郡遠賀町松の本1-10-11 |
| 交通方式 |
距离遠賀川 977 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2018.3.21 |
【日時】10月の平日ディナー
【シチュエーション】職場の後輩と3人で
【アクセス】JR遠賀駅から徒歩10分以内
【利用回数】初回
【口コミ回数】1回目
穴子の旬は夏だそうだが、私は冬も好きです。
名前の由来は、「穴ごもり」が有説なんだとか！
それは、サテオキ。
この日は、ふらっと「酒処 はな田」さんへ。
このお店、北九州市を代表する銘店「魚虎」さんで、おおよそ1年くらい（だったかな）勉強に入られ、独立した花田さんが起こしたお店。
そう、あの「魚虎」ですよ！
お店は、駅から徒歩圏内。
車でも、店舗前に駐車場があるので助かります！
外観は、テナントの一角で営業されており、やや和風な様相ですが、明らかに新しい^ ^
そりゃそうですね。
オープンが、2018年3月ですから！
店内も明るく、綺麗で和タイプ。
カウンター席に、テーブル席、掘りごたつ席等があり、ゆったりとした雰囲気。
この点は「魚虎」さんとは、趣きが異なるかなと。
この日は、9時前くらいの入店でしたが、先客が5名、後客4名くらいの状況。
土地柄的にも、人の流入が見込みにくいところではあるので、そう考えると人気店になりつつあるかもしれません！
おそらくバイトであろう、「魚虎」さんでバイトをしていた子が、やや緊張気味にオーダーを確認してくれました(´∀｀)笑
オーダーしたのは以下の通りです。
・盛り合わせ
→内容は、サーモン、イサキ、穴子、平目、鯖、石鯛、ヤリイカ、コシナガマグロ等々の10種。
盛り付けは、正に「魚虎」そのもの！
流儀なのかもしれませんね。
種類は、申し分ないです^ ^
その中でもピカイチは、穴子！！
コレは旨いですΣ(-᷅_-᷄๑)
身がブリブリしていて歯応えもありますが、その中に旨味もあり、こりゃ焼いても美味そうだと思うくらい^ ^
醤油も私好み。
カウンターに座っていないので、詳しい事はわかりませんが、お馴染みの銀箱で管理しているみたいですね。
ちなみに。
紅葉に一工夫あって、辛味が上昇しており、コレはオリジナリティがあって◎
・のどくろ煮つけ（1380円〜）
→対馬産とのこと。
サイズはそこまで大きくありませんが、食べれば分かるくらい脂ノリは充分。
ムツ独特の味わいがビールを加速させます！
煮付けの味も私好みで、甘さが出ているところも美味しいです。
付け合わせに、大根と牛蒡！
どちらも、もう少し柔いと嬉しいかな^ ^
でもオリジナリティは大切ですもんね。
・日替りお魚と豆腐の揚出し（680円）
→ちょっとそそられてオーダー。
この日は、アコウとのこと。
トロッと、ふんわり出汁の効いた餡が、スタンダードに美味しく、アコウも揚げて提供。
お値段を考えると、アリな一品かなと。
もう一工夫あっても…と、ついつい期待してしまう私。笑
・海鮮丼（780円）
→この日は、サーモン、イクラ、平目、ヤリイカ、縞鯵、太刀魚（だったかな）。
小ぶりなサイズで、好みの分かれそうなところですが、味は、やはり美味しい^ ^
決めての醤油とわさびも安定感が半端なく。笑
お魚達の鮮度の良さもありますが、バランスは良い！
お米の部分については、次回記載かな〜。
・天草海苔のおむすび（250円）
→おむすびは「魚虎」さんでも、人気の品。
これを、天草海苔にしての提供。
コレは旨し！
この海苔！
塩っ気が丁度良い〜(´∀｀)
という事で、この日はコレにて終了！
全体的な感想で行くと、「旨い」の一言。
仕入先等の詳しい事は分かりませんが、「魚虎」さんに倣っている（習っている）部分もあり、そして違った部分もあり。
地域的に、水巻には「いなかもん」さんがありますが、他の競合店がそんなに見当たらないことを考えると、この地域で人気店になるのも時間の問題のような気もします。
接客は、ソツない感じでライト。
しかし、親しみやすさもあるかなと^ ^
この日はカウンターに座ってませんから、詳しい事は分かり兼ねますが、花田さんは「この辺りでも、美味しい魚が食べれれば良いなと思って。」とのこと。
今後に期待大です！！！
おご馳走様でした^ ^