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Wakana
(和かな)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wakana
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、大腸火鍋、烤雞串 |
| 預約・查詢 |
0942-37-7733 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県久留米市天神町86 |
| 交通方式 |
從西鐵久留米站步行4分鐘※遠方有免費接送服務 距离西鐵久留米 234 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats （ 桌席4人×5、日式坐席4人×6、吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 6人桌包房 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店的旁邊有8輛。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對燒酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 備註 |
※包租50名~70名 |
| 店鋪公關 |
以新鮮的魚類菜餚為特色，深受大中型聚會歡迎的【日式】居酒屋！
從西鐵久留米站步行4分鐘！或多人前來的客人。菜單上的菜色種類繁多，最受歡迎的是「帶骨排骨」。趁熱享用內臟鍋的豐盛美味！ [日文假名] 可依場合使用 |
水曜日、職場の先輩と久留米で、さし飲みです。
連れてってもらったお店は、「和かな」さん。
新古賀病院の東側に位置する、ジモティー御用達のお店。
まさに、知る人ぞ知る居酒屋です。
お店に向かう途中で、先輩から聞いていました。
「そんな、きれいなお店じゃないから。
ただ、味は保証するよ、それに安い！（笑）」
お店に入ると年配の女将さんがお出迎え。
2人での訪問の旨を告げると、テーブル席か座敷席かを尋ねられます。
先輩、「テーブル席で」との返事。
なんでも、「座敷席は掘りごたつ式でないため、足が疲れる」とのこと。
入口右手側にある、テーブル席が並んでいる部屋に案内されました。
テーブル、イスを含め簡素な造りです。
建物自体も古いですが、きちんと手入れが行き届いてます。
きれい（新しい）ではありませんが、清潔感があるお店です。
まずは、生ビールで乾杯です。
（先輩は飲めないのでノンアルビールです。）
一緒に頼んだ、先輩お気に入りの「牛蒡のから揚げ」がいいおつまみに。(￣▽￣)
ほぼ同時に、お通しが出されました。
お皿に盛られてきたお通しは、鯵の南蛮漬け、筍の煮物、きんぴら牛蒡、そら豆の揚げ物。
なんか、これだけで、普通のお店のちょい飲みセットほどのボリュームです。(≡^∇^≡)
こうなると欲しいのは、日本酒。
「有馬 純米吟醸酒（450円）」をいただきます。
華やかな香りで、フルーティーな味、しかもどっしりとしたコクがあります。
これは、美味い。
（帰宅後、調べてみると地元、山口酒造さんのお酒でした。）
続いてタラの白子のホイル焼き。
メニューには載ってませが、女将さんからのお薦めです。
調理前に「ポン酢、天婦羅、焼き・・どれにしましょうか？」と聞かれました。
醬油ベースの芳ばしい香り。
外側の皮がプチッと切れると、なかは、ねっとりとした食感。
時期ものですネ。(^_^)v
刺し盛り。
事前に先輩から、「3人で来て、2人前頼むと多すぎるほどのボリュームだよ。」との話を受け、1人前をシェア。
殻に盛られたサザエの刺身のほか、6種のネタ。
シェアして丁度良いボリューム。
鮮度もいいですネ。
福岡と違い久留米で刺身の美味しいお店は貴重です。 (^^♪
そして、あら炊き。
実は隣のテーブルを見て、最初に注文していました。
お店の方から、ちょうど売切れとのこと。
「鯛でなく、シマアジのアラでなら作れます。」との言葉にお願いしていました。
その際にも、「あら炊きに豆腐や牛蒡は入れますか？」との確認。
考えてみたら、席・材料・調理法まで全て顧客の意向を尊重する丁寧さ。
余りにさりげなさ過ぎて、お店を出るまで気付かなかった素晴らしい接客。
大皿で出てきた、あら炊きは当然ながら、旨い！
甘めに仕上がった煮汁、〆に頼んだご飯にぶっかけいただいます。
幸せ。(￣▽￣)
メニューにないモノをいただき、生ビール1杯のほか日本酒は計3杯。
お会計は、2人で6,700円ほど。
これはいいお店を紹介してもらいました。
ごちそうさまでした。
PS. ホントはもっと☆つけたかったんですが、テーブルには灰皿が置かれてあります。
結構、ジモティーで賑わうお店のようですので、その時の客層でモクモク度が違うかも？
（ちなみに行った時のテーブル席で、煙ってるグループはありませんでした。
たぶん、奇跡的なことだろうと思います。）