餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fudii Unagi
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚 |
| 預約・查詢 |
0942-38-9828 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県久留米市原古賀町23-16 |
| 交通方式 |
西鉄花畑駅より徒歩8分 距离花圃 627 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 西鉄花畑駅より徒歩8分 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 お店に向かって左隣の団地の前に3台の駐車枠あり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 店鋪公關 |
昭和54年創業のミシュラン1ツ星鰻屋。ほっこり和む隠れ家で堪能する『鰻わさ丼』
ネギの香り、ワサビの風味、そして創業当時より注ぎ足してきた秘伝のタレの3つが絶妙にマッチした『鰻わさ丼』が人気メニューの【ふぢ井】。「鰻」は、先代から懇意にしている問屋から、その日の質の良いものだけを厳選して仕入れています。身はふっくらやわらかく、適度な歯応えがあり『白焼』や『せいろ蒸し』で味わうことで、より鰻のおいしさを堪能できます。店内はテーブル席と小上がりの座敷がある。ご予約がおすすめ。 |
冬晴れのの空と陽射しのうららかな休日に、親孝行でうなぎ屋へ行くことにした。
親父のほうはあまり富松が好みじゃないってことなんで、地元の老舗「ふぢ井」へ訪れる。
目当てはこの店のオリジナル「うなわさ丼」だ。
予約は席だけだったから、注文からは20分ぐらいの待ち時間で、ふた付の丼が出てくる。
ふたを開くとネギの青さが鮮烈。先にネギの香りが押し寄せた後、熱気を伴ったウナギの芳香。
肝吸いをひとすすりして、さっそく掻っ込む。見えなかったがワサビがきいてて少しむせる。
そんな俺の様子を眺めた両親は黙々と定食のウナギをかじり、酒を舐めるように飲む。
落着きを取り戻し、少しずつまた掻っ込み始めると、ウナギの脂をネギの青みと
わさびの鮮烈さとがうまく一体となって、うな丼としては妙にサッパリした味になっている。
両親が最後にこの店に来たのはもう数年前らしいが、店の人は覚えてくれていて
ここ最近の地元の街並みの変化などゆっくりと語らってみたり。のどかな食後の時間が過ごせた。
ま、こういうウナギの食べ方もいいもんだね。
この丼はウナギの量も多かったけど、家で少量のウナギをこういう風にアレンジするのも楽しそうだ。