餐廳資訊
細節
| 店名 |
Koumiya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0242-32-8334 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福島県会津若松市蚕養町6-38 |
| 交通方式 |
距离會津若松 724 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2015.11.19 |
＊2023.11初訪＊
こちらは会津若松にあります。
家系ラーメンを提供しているお店だったので訪問。
18時過ぎに伺いました。
券売機をよく見ると、それに該当するラーメンが無く…
どうやらメニュー構成を変えたようですね。
帰ろうかと思ったけど、わざわざここまで来たので
別のラーメンを頂く事に。
ラーメン850円。海苔増し100円を。
麺硬めでお願いしました。
店内はⅬ型カウンターが12席。
5人掛けのテーブルが2卓。
先客7名。後客2名。
男女2名で切り盛りされていました。
座った位置からは厨房内の寸胴などは見えず。
菊池製粉と書いてある麺箱がありました。
5分ほどでやってきました。
海苔は別皿で提供されます。
スープはサラっとしていますが、
豚骨の出汁感は十分にあり旨味を感じられます。
見た目ほどクリーミーではありません。
醤油感は強くないけど塩分はそれなりにあって
物足りなさはありません。
豚骨臭や獣感は無く飲みやすいスープでした。
少し細めのほぼストレート麺はしっかり硬め。
最初はネチっとした食感でしたが、
食べ進めるうちにいい柔らかさになります。
この麵は硬めで正解かも。
細めだけど、このスープには合っていました。
チャーシューは鶏で、モモとムネ。
なんで鶏なのかわからないけど、
柔らかく美味しかったです。
デフォで海苔は無し。
増しは7枚100円です。
緑色っぽい海苔はスープに浸しても強め。
口に入れるとほぐれやすいですね。
磯の香りが強いタイプで、風味はまあまあ良かったです。
木耳とメンマは食感がいいですね。
玉ねぎのみじん切りがデフォで乗っていましたが、
辛味もあって主張してきます。
これは好みが分かれるかも。
私は長ネギの方が好きです。
思いのほか食べやすくバランスのいい1杯でした。
家系も食べてみたかったなあって思います。
ごちそうさまでした。