FAQ

Iwa koma

(岩駒)
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  • Iwa koma - ●うなぎの白焼き定食 3,400円
                      (1匹付け、小鉢、漬物、肝吸い)
                      (柚子シャーベットはランチのみ無料で付いてくる)

  • Iwa koma - 蓋を開けてみた

  • Iwa koma - ◯うなぎの白焼き
                      これはポスターにある通り
                      通常1〜2年で出荷される通常のうなぎではなく
                      6〜7ヶ月で出荷されてる仔鰻なのかな❔
                      
                      時間を掛けてじっくりコンガリと
                      ガス焼きされている感じ。

  • Iwa koma - 生き鰻をその場で調理することがが売りなのだろう

  • Iwa koma - 店内 お座敷の入口

  • Iwa koma - 店内

  • Iwa koma - 身にふっくら感はそんなにないけれど
                      脂乗りは僕的には適度にあって
                      くどくない旨味ある味わい。
                      
                      皮は薄めでコンガリとカリッと香ばしく焼かれてる。

  • Iwa koma - ◯タレ
                      濃いめで甘みシッカリな深みのある味わい。

  • Iwa koma - ◯肝のお吸い物
                      最初に一口飲んでみて
                      「これはかなり薄い味わいだなあ」とは思った。
                      
                      しかし節から引いてる鰹節の深い旨味が
                      じんわりと口の中で広がり
                      これは美味しい味わいとなる。

  • Iwa koma - ◯漬物
                      きゅうりの浅漬けと沢庵となる。
                      浅漬けは塩味適度でおいしい。

評價

餐廳資訊

細節

店名
Iwa koma
類型 鰻魚、日本料理
預約・查詢

0575-72-5704

可供預訂

可以預訂

地址

岐阜県郡上市高鷲町鮎立3710-1

交通方式

距离北濃 3,289 米

營業時間
預算(評價匯總)
付款方式

无使用卡

无使用電子錢

座位、設備

包場

可能的

禁煙・吸煙

停車場

可能的

特點 - 相關信息

此時建議