官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Ebi Sei
(海老清)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二、星期三、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ebi Sei（Ebi Sei）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮蓋飯 |
| 預約・查詢 |
0572-68-7708 |
| 可供預訂 |
※平日ディナーは完全予約制。対応可能人数・ご予算・お料理の内容など事前にご確認・ご相談をお願い致します。 |
| 地址 |
岐阜県瑞浪市明世町戸狩351-2 |
| 交通方式 |
車中央高速瑞浪高速出入口下來即到。距離JR中央線瑞浪站只需4分鐘車程。 距离瑞浪 1,526 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats （ 桌子35個座位有包間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.2.22 |
去了水浪的一家古民居風格的小餐館餐廳Escalier(´▽｀)平日的午餐幾乎都被預定了♪菜單是3道套餐，分別是1296日元、1728日元、2160日元，野味肉是1728日元因為我只吃鹿肉，所以選擇了岐阜吉比爾鹿大腿腸部分磚（1,728日元）♪本來是用油煎的菜，但當我問用的是什麼油時，我被告知是大豆油^^; 這次我們特意用烤來代替油炸，改為無油炸食品食品♪ 【套餐內容】 醃製鮭魚和糙米 桶（可補充） 土豆和蘿蔔湯 柿子，小番茄，早餐 覓食蔬菜沙拉鹿大腿香腸有機咖啡現在，在我評論食物之前，我個人已經成為這家餐廳的粉絲了^ ^ 這家餐廳最初在名站開了大約8年。但是，他搬到了岐阜，因為他想種植蔬菜和米飯是自己親手做的。我們現在正在陸上養殖南美白對蝦（日本第二例），NHK電視台也在這一天來採訪我們。在日本，完全有機農業是相當困難的，因為這會引起與周圍農民的衝突。不過，這家店似乎沒有使用任何農藥，甚至連通常需要大量農藥的米也不使用。我們也從可靠的來源購買沒有放射性污染的野味。這次的鹿大腿腸也是我自己親手釀的，而且不使用任何添加物和防腐劑！香腸通常是添加劑或醃製物，所以我幾乎從不吃它。不過，這款香腸不僅健康安全，而且味道鮮美^^自製的香腸，其配方是商業秘密，滴著肉汁，讓肉的味道在你的嘴裡蔓延♪蔬菜和米飯的品質是從食材的品質也可見一斑^^所有東西從頭到尾都是手工製作的，而且幾乎所有的食材都是自製的，所以我對其中的奉獻精神印象深刻^^我真的很高興有這樣的商店這是存在的，我希望看到更多，我真誠地希望有更多這樣的商店。 Gibier 將於 11 月 15 日開始正式上貨，菜單將根據供應情況而變化。我一定會再回來♪謝謝你的用餐♪(´▽｀)