餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yoshimoto
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚 |
| 預約・查詢 |
027-223-6869 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
群馬県前橋市南町3-7-6 |
| 交通方式 |
距离前橋 208 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 7台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
前橋市南町の『上州和彩 うなぎ よしもと』に行って来ました。
群馬の情報誌「raifu 2018.9月号」のNew Open でピックアップされていました。
新築リニューアルおめでとうございます☆
実は、ここに鰻店があるなんて全然知りませんでした（汗）
前橋に行ったことのない鰻店がまだまだありそうです。
暖簾を潜りカウンター席に案内されました。
新築の香り漂う店舗は気持ちが良いですね☆
まずはメニューを精査しましょう。
最初のページに説明がありました。
まず鰻は浜名湖産、ランクは雅・松・竹・梅とあり鰻のサイズや分量、肝吸いのありなしが書かれています。
ここまで明確に説明があるのは親切でとてもわかりやすいですね☆
鰻重の他には鰻まぶし、白焼き鰻まぶしもあり蒸した鰻を使ったメニューとのことです。
『鰻重（松）』3,400円
注文するとすぐにタレにくぐらせ焼きの工程に入りました。
白焼きと蒸しの工程まで用意がされていたようです。
焼きながら次の鰻を裂き、串打ちをしていました。
カウンター席からはキッチンがオープンなので見ていて飽きません。
おそらくリンナイの上火式の遠赤外線ガスグリラーで焼いてました。
肝心の蒲焼きですが、かなり柔らかでとろけるようでした。
このトロリ系は、うな長さんの次くらいに柔らかだと感じました。
タレは甘味と塩味のバランスが良く輪郭のはっきりした味ですね。
ちょっとご飯にかかったタレの量が多めだったのが残念なところでしょうか。
肝吸い付きで3,400円、万人ウケする味で悪くないと思います。