2023/06/26 今日は群馬県まで遠征です。一応家を出る前に何軒か下調べをしたのですが、急遽決まった遠征の為あまり時間がなかったので、メニューと写真と定休日を見て、あとは殆どイ...看詳情
2023/06 訪問
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どうも、uma-jiroです。 今回は群馬県高崎市下小鳥町にあります、 麺屋桜木さんへ訪問させていただきました。 場所は高崎環状線のボンジョルノ本店さんがある交差点を...看詳情
2021/05 訪問
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GWのレビューです 行こうとしたラーメン屋さんが定休日( ̄▽ ̄;) 気持ちはガッツリ食べるモード ならば、近くだし、あそこ行こう♪ 『麺屋 桜木』さんへ カウ...看詳情
2021/05 訪問
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店名 |
Menya Sakuragi(Menya Sakuragi)
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類型 | 沾麵、拉麵 |
027-364-3373 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
群馬県高崎市下小鳥町88-11シェイプエル105 |
交通方式 |
距离北高崎 1,313 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
服務費收費 |
なし |
座位數 |
11 Seats ( カウンター11席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 7台(うち5台は共有) |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童 |
開店日 |
2011.3.4 |
備註 |
「群馬のうまいラーメン2015→2016最新版」に掲載。 |
店鋪公關 |
麺処蒼生は「つけ麺専門店」。
試行錯誤の上たどり着いたつけ汁は突き抜けた濃厚さ。「つけ麺専門店」を名乗る以上、外せないこだわり。 景勝軒グループ随一のこの重量感のあるつけ汁は、ゲンコツ、鶏ガラを長時間入念に炊き込み仕上げます。 決して高い材料に拘るのではなく大量の食材を時間と手間暇かけじっくりと煮込む事によってひたすら骨から 絞りに絞って旨味を全て叩き出すことによりこの濃厚さが生まれます。 そこに煮干し、サバ節の魚介系を足し、
...更にじっくりと煮込む事により下にズッシリとした旨味が広がります。 景勝軒グループ特有の「甘味」も抑えめにし、素材のもつ味、旨味を前面に主張させています。 そんな力強いつけ汁に合わせるは蒼生用に開発した景勝軒グループ自社麺工場「麺工房kazuo製」の「超極太自家製麺」。 その量並みで300g。 うどんでも使用する群馬県産の中力粉を配合し、麺をカットする「切り歯」はうどんで使用する8番。 後略。