平打ちの蕎麦と揚げたて天ぷらのランチ : Tenzo

えびと野菜天ぷらお蕎麦のセット（1,800円）

ランチで訪問。ピークは過ぎた時間帯だが店内は満席で店前には２人の並びあり。とはいえ入れ替わりのタイミング良く、後片付けを待つ程度で入店。そのままカウンターの左奥に着席してメニューを確認。
単品のお蕎麦メニューや天ぷらのセットメニュー、ごはんもののラインナップがある中で、セットメニューのカテゴリーからえびと野菜天ぷらお蕎麦のセットをお願いする。蕎麦は冷を選択。
蕎麦屋ながらにクラシックが流れる店内は。ゆったりとリラックスできる雰囲気を醸し出している。
暫くしてセットが到着。蕎麦、天ぷらそれぞれに種類の違う塩が付されており、店主の拘りを感じる中、早速に蕎麦をいただく。平打ちの形状が口当たり良く、しっかりと氷水で締められているため、食感も良く喉越し抜群。塩は蕎麦そのものの香りと旨味が引き立ちつゆは節系の風味が広がり、どちらも旨い。
天ぷらはれんこん、舞茸、ナス、さつまいも、ブロッコリー、海老のラインナップで、揚げたて熱々のサクサク食感が堪らなく旨い。中でもさつまいもはトロッと柔らかく濃厚な甘味が広がって絶品。蕎麦も天ぷらもクオリティー高い逸品をいただき大満足。