餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sukairesutoranandoraunjiaru（Sukairesutoranandoraunjiaru）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
050-5890-8962 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市南区松原町1-5 ホテルグランヴィア広島 21F |
| 交通方式 |
JR廣島站新幹線口 (北口) 直連 距离廣島 146 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料・税金込 |
座位、設備
| 座位數 |
98 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 最多30名客人可以※請電話咨詢 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 時代廣島站屋頂及地上停車場 (合作) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
082-262-1107 |
フレンチと和食のコラボ、これが成り立つとは驚きです。さすが広島のトップホテル
最近の料理に制約は減ったと言いますが味付けも盛り付けも異質な組み合わせ
1人で創作料理を描くのは良くありますが、フレンチのシェフと和食の職人が共同でディナーをプランニングするのに出会ったのは初めてです。一枚のキャンパスに二人の画家が絵をかくようなものですよね。
アペリティフがフレンチと和食が一皿づつ、魚と肉はフレンチで留膳が和食
コースのバランスは良かったのですが配膳の都合なのか、器が自己主張しすぎて美しさの統一がいま一歩でした。
しかし、このような組み合わせは大歓迎！美味しかったと思います。
ワインはシャンパーニュテタンジェのみで４種類で、それぞれの料理と相対しております。
ヒラメの蒸し焼きのシャンパンソース、ワインはブランドブランのコントドシャンパーニュが供されたのはさすが！
コースの要、留膳が鱧に炙り鮎、鰻に牛肉雲丹、しっかりとした濃い味付けでしたが、ここでのワインはドサージュ多めのテタンジェノクターン！ボンマリアージュです
ソムリエさんも加わって３者でナイスコラボレーションですね。