評論列表 : Teuchi Soba Muchakuan

この辺りでは結構な評価がされております、無着庵さん…評価点が3.5超えてくると、期待度がかなり高まりますよねd(￣ ￣)

庵…蕎麦屋さんには、この「庵」って字がよく使われてるよな…って思ったので...

蕎麦食べたい！！って思い調べたらこちらが点数高そうなので訪問しました。
昼ど真ん中に来たので30〜40分待ちました。
もりそばと天ぷらのセットをオーダーしました。
天ぷらはエビ天が2匹に玉ねぎ、...

日曜日の13時頃入店。
運良く2台ある駐車場が一台空いていました。
ラッキー！！
先客は、1組のご夫婦と3人家族。
すぐに、座れてさらにラッキー！！
私は特選鴨ざる蕎麦、連れは天ぷらざる蕎麦...

鴨ざるそばを食べました。
　
高橋名人のお弟子さんなのかな。
レジの回りに高橋名人の書籍が、たくさん売られていました。


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最後まで読んで下さ...

広島電鉄山陽女子学園前電停から徒歩9分の「手打ちそば無着庵」さん。

2017年開業、店主さんとご夫妻とお母さんの3名体制。
店主さんは高橋名人のお弟子さんだそうで、「割烹　美禄」(岡山県)で...

ある有名な蕎麦職人さんのお店からの独立と聞いて
お邪魔しました。

特選鴨ざる
大変上品です。

この1年でいただいたお蕎麦で一番上品だったかもしれません。

ご近所さんから贔屓にされ...

『手打ちそば無着庵』

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「天婦羅ともりそば」
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お蕎麦が味わい深くて歯ごたえがしっかりある。お蕎麦の歯ごたえとかあまり意識したことなかったのでびっくり。美味しい。

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二回目の訪問。
前回同様に冷たいすだち蕎麦、950円
すだちも種も食べられるように薄切り。
天ぷらも美味しいが、こんな暑い日にはすだち蕎麦がぴったり。
お汁をもっとキンキンに冷やしてくれたら更...

手打ちそば無着庵

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▫️すだち蕎麦@950
▫️だし巻き玉子@600

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蒸し暑い日が続きますね
さっぱりとすだち蕎麦をいただいてきました

薄くスライスされたすだち...

平日の夜に行きました。
雨が降っていたせいか、お客さんが少なくて静か目の店内でした。
落ち着いた雰囲気好きなのでちょうどよかったです。
4人家族の方もいらしていて、誰でも来やすいお店だと思いまし...

お好み焼きが食べたいけど、旦那さんの身体のため諦めて、今日も又お蕎麦にします。

次の予定まで時間があるのでゆっくりとこちらへ。

駐車場が2台分あります。1台分空いてました！

旦那さん...

初めて来たので、先ずはもりそば800円。
見てください、この色白で細く、凛とした美人の蕎麦を。ちゃんとしたヤツです。歯応え、舌ざわり、喉越し、どれをとっても素晴らしいお蕎麦でした。
私の中の広島で...

いつだかの休日ランチ✨

この日は義母の踊りの発表会の後、少し遅めのランチ✨

前から行きたかったお店✨

私は鴨ざる蕎麦、妻は鴨南蛮そばを注文

鴨は美味しいよね
蕎麦もエッジが効...

(2022/11 昼訪問)

以下を注文しました。
・特選鴨ざるそば　[1,460円]

そばはコシがあります。かなりあっさりというか繊細な味です。
鴨汁は熱々です。鴨肉とつくねが入ってい...

広島市佐伯区楽々園にある手打ちそばのお店です。

場所は国道2号線を広島市から廿日市市に向かう途中の佐伯区『西隅の浜交差点』を東に進んだ通り沿いになります。
目印としてお隣には『竹寿司 美の里店...

こちらは広島市佐伯区にある本格的な手打ち蕎麦屋さん。
伝説の蕎麦職人とまで言われる高橋邦弘名人の弟子で、扇達磨系と呼ばれる系列の一つのお店だそうで(^^)。
と言っても私は蕎麦にあまり詳しくないの...

広島市佐伯区美の里にある、翁達磨グループの蕎麦屋さんです。
1年以上ぶりの再訪です。

前回は清涼感のあるすだちそばを頂いたので、今回は特選鴨ざるそば（税込1,460円）を注文しました。
二八...

特選鴨ざるそば（1,460円）
だし巻き玉子（560円）

ランチで訪問。13時過ぎの時間帯なので店内は落ち着いた様子。テーブル席に座り特選鴨ざるそばとだし巻き玉子をオーダー。鴨ざるそばは特選...

江戸蕎麦を独自に再興させたと言われる片倉康雄氏の師範代を務めた高橋邦弘氏に師事した店主。

高橋氏は関東から山梨に移った時期には日本一の名人と言われていました。

広島県豊平町から請われて移る...

広島市佐伯区美の里、TSUTAYA隅の浜店の向かいにある、翁達磨グループの蕎麦屋さんです。

鴨南蛮そばが人気のお店ですが、すだちそばがもう始まっていたので、そちらとつくね棒一本を注文しました。
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