味噌ラーメン発祥のお店です・・・・・
札幌に着いたら、まず、寄ってしまう店
いつも味噌ラーメンを注文、
値段は、８５０円と変わっていなかった。
その日は珍しくライス・１００円を、小盛で頼んだ。
やっぱり、このラーメンは、ご飯とよく合う。
ラーメンに付いてくるキムチも相変わらず美味しかった。
午後３時過ぎ、客はほとんどおらず、若主人と少し会話をし、
店を後にした。
私は、最近、札幌では、ラーメンは、この店でしか食べていない。
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２０１３年２月（総合評価５．０）
久々の訪問です。
札幌に着いたら、何時でも、最初に寄せていただくお店です。
老舗文具店「大丸藤井」ビルの四階にあります。
味噌ラーメン発祥のお店
サッポロ一番みそラーメンのモデルになったとも言われています。
（私は、全然似ていないと思います。）
札幌のラーメン店も、栄枯盛衰が激しく、
私が学生時代に行っていたお店は、ほとんど、姿を消しました。
今では、札幌を訪れても、「ラーメン横丁」で、ラーメン・・・・・
という、観光客も少なくなりました。
閉店間際に駆け込むと、
二代目に、暖かく迎えていただきました。
現在は、三代目が中心にされているとのことです。
さっそく、いつもの「味噌ラーメン・８５０円」を注文しました。
普段は、すごい行列なのですが、時間帯のせいか、店内は、私だけでした。
久しぶりの味噌ラーメンは、懐かしい味で、
相変わらずの美味しさで、旅の疲れが、一気に癒えました。
スープは、白味噌の風味を生かした、自然の味わいで、
ちぢれ太麺（西山製粉製）は、よくスープと絡み、
ミンチ、玉ねぎ、モヤシ等の具は、スープとよくマッチしていて、
他では食べることは出来ない、相変わらずの逸品でした。
スープの表面をすすり、薄く感じる時は、
少し底をかき混ぜると、濃くなりますが、
本来、ライス・１００円と一緒に食べると、
丁度良い味になるよう出来ています。
（ここは、ラーメンライス発祥のお店でもあります。）
キムチは、最初からサービスで付いてきます。
塩ラーメンや、醤油ラーメンは、学生時代、一度食べたきりです。
しゅうまいは、一度は食べても悪くはありません。
以前は、常連客だけが食べていた辛い麺は、
今は、「からい鉄火麺」として、メニューにあります。
私は、いつも、後のことを考え、お腹いっぱいになるのが嫌で、
ライスを注文せず、最後の方は、少しスープを辛く感じるのですが、
美味しいので、つい、最後まで頂いてしまいます。
その日は、二代目と色々な話ができ、
美味しいラーメンにも大満足し、
さっそく、宿泊先のホテルへと向かいました。
ここの味噌ラーメンは、美味しいだけでなく、
私にとっては、青春時代の思い出の味でもあります。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ajino Sampei（Ajino Sampei）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
011-231-0377 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南1条西3丁目2 大丸藤井セントラルビル 4F |
| 交通方式 |
市営地下鉄南北線・東西線大通駅より徒歩約3分。 距离西4丁目 97 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 3,000円以上利用でカモンチケット割引券あり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生),提供兒童菜單
お子様ラーメンあり |
| 網站 | |
| 備註 |
1950年にすすきの(札幌市中央区南7条西3丁目)にて創業 |
コロナ後、久しぶりに寄ってみた。平日の午後３時過ぎにもかかわらず、店は結構混んでいた。外国人観光客もいた。さっそく、味噌ラーメン１０００円と、シューマイ1個７０円を頼んだ。大根の酢漬けは、サービスで付いてきた。ここでは、ライスも頼むべきだが、ダイエット中のため、泣く泣く諦めた。さっそく頂いてみると、相変わらず、とても美味しかった。最近流行りの、気をてらったラーメンではなく、毎日でも食べられる、昔からある、自然な、味噌の美味しさを感られる、満足感のある一杯だった。西山製麺から取り寄せている麺もいい。シューマイも相変わらず美味しい。意外だったのは、未だ、二代目が中心になってやっておられること。忙しそうなので、声はかけなかったが、いつまでも、元気に頑張ってほしい。味噌ラーメンが、１０００円になってしまったのは残念だが、札幌で、最近流行っているラーメン店で、個人的に、あまり美味しいと思える店が少ないので、この店は、貴重な店だと思う。