餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ajino Sampei（Ajino Sampei）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
011-231-0377 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南1条西3丁目2 大丸藤井セントラルビル 4F |
| 交通方式 |
市営地下鉄南北線・東西線大通駅より徒歩約3分。 距离西4丁目 97 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 3,000円以上利用でカモンチケット割引券あり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生),提供兒童菜單
お子様ラーメンあり |
| 網站 | |
| 備註 |
1950年にすすきの(札幌市中央区南7条西3丁目)にて創業 |
札幌は大通りの中心街にある大きな文房具屋のビル4階に昔っからあるお店。札幌ラーメンに初めてもやしを入れたのがこちらの三平と聞いてましたが、正確には
味噌ラーメンを初めて開発し、具材としてもやしを初めて採用したのが三平らしいですね!!
さて、今回は鉄板の「味噌ラーメン(1000円)・焼売2個(70円/個）」をいただきました。
席に座る前にオーダーを取ってくれるので着席とほぼ同時に焼売が出てきました。
焼売と言えば上のひき肉がむき出しのところにグリンピースが一個乗っているイメージがあると思いますが、三平の焼売はすこし変わっていて、普通上のひき肉がむき出しになっているゾーンも皮で包まれているんです。そのおかげで種もしっかりねつが通っていてふっくら美味しかったです。ひき肉とキャベツの存在はわかりましたが、ほかにんあにが使われているのかまではわかりませんでした。
さて、そうこうしているうちに着丼!!
味噌ラーメンって茶色？オレンジ？色のスープが特徴的なんですが、三平の味噌ラーメンは黄色～茶色みたいなすこし変わった色をしています。けっして薄いとかではありません。なんとなく昭和を感じる懐かしいラーメンです。
トッピングにはラードで炒めたであろうひき肉(おそらく焼売の種）・たまねぎ・もやしにメンマとカイワレ？かな？
ひき肉がブロックになっていて細かいものから少し大きめな塊とありなかなか食べ五体がありました。
麺は札幌王道西山製麺の縮れ麺!!
やっぱり縮れ麺しか基本かたたん!!
卓上に置いてある豆板醤が効いた肉味噌で味変!!辛みと共にマイルドさもかなさねあってすんばらしい!!
鉄火ラーメンなる辛めの味噌ラーメンもあるみたいなので次回はそちらを食べてみたいと思います。
いやー!!何年ぶりの三平だったんだろう？全然記憶に残ってないけど、味覚の記憶は残っていたみたい。
昔食べた懐かしの味噌ラーメンを思い出しました。
いやー!!幸せです!!
大変美味しかったです!!
ご馳走様でした!!
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