評論列表 : Sushi Ikko

前回が札幌最後の訪問だと思っていましたが、ありがたいことに移転前にまた訪問することができました(^ ^)

赤貝と鰆が特に良かったです！
子持ちヤリイカ雲丹詰めも久しぶりに遭遇することができて良...

毎回感動する美味しさで、ショーに行ってる気持ちになります。
何度行っても毎回心地よい緊張感があるのは、工藤さんからくる鮨へのこだわりを存分に感じているからだと思います。
この味がどうこう言わず、と...

丁寧な仕事ぶり、一目見て分かる食材の質の高さ、
なにを食べても、とてつもなく美味しい

僕も一通り旨い鮨を食べてきたつもりでいたけれど
「鮨一幸」の握りは、繊細さ、洗練加減、味わいの豊かさ、
...

【Checkポイント】
■春、夏、秋、冬で抜けたレベルのスペシャリテを堪能できる北海道が誇る個人的日本一の素晴らしい鮨
■コースの所要時間: 1時間45分

ミシュラン二つ星を獲得し北海道だけ...

今年初の札幌鮨一幸に伺いました。会員制で新規予約を受け付けていない予約困難店です。一幸さんの料理は一品目から最後まで口の中で飽きさせない事を考えられていて一品、一品が次へと繋がっていく…この繋がりのあ...

すばらしいお鮨を食べに北海道へ
ここは飛行機を乗ってくる価値のあるお店

今年東京に移転するとの事でここで食べられるお鮨は最後になるかもしれない

僕は一幸さんに行くために年に2回ほど札幌に...

北海道で人気すぎる鮨。。。
と言えば、唯一無二と言われた一幸さん。
 
こちらのお店のスペシャリテは、他の場所では提供できない。
またご家族が居る事から、移転話は前から浮かんでおりましたが札幌...

皆様ご存知かと思われますが、
一幸は、銀座に移転してしまうそうです(ToT)

この日はつまみの赤貝が特に美味でした！
一幸さんの定番、
バチコ（なまこの卵巣）も
日本酒に本当にピッタリ(...

およそ半年ぶりの訪問。今回の目的は2つ。1つは工藤大将のお鮨を味わうこと。冬のスペシャリティの白子キャビアは今回初。もう1つは銀座移転についてのお話を伺うこと。人伝には色々と聞いていたものの、実際お話...

先日念願叶って一幸さんへ^ ^
想像をはるかに超える素晴らしさでした！
工藤大将の世界観が表現されたお鮨に引き込まれました！
これは札幌まで来る価値しかありません！
東京移転前にギリギリ訪問す...

大好きな大好きな
【鮨一幸】
へ行ってきました

2月の札幌は雪も降り東京では味わえない街の雰囲気を体験できました
厳しい寒さの中行ってまいりました

この日は恐らく札幌ではラストとなる...

久しぶりにマイフェイバリット鮨レストランの一幸さんに訪れることができました。
予約を取った際は、まさか銀座に移転することになるとは思わなかった。
白子キャビアは銀座では提供されない可能性が高い模様...

日本で1番来たかった憧れのお店鮨一幸さんにいつもお世話になっているレビューメーカー師匠の有難いお誘いを受けて、移転前に初めてお伺いすることができました。
本当に有難う御座います。

単刀直入に書...

もうすぐ銀座に移転するイッコーさんに初訪問させて頂いた。

「どんだけぇ～！」の方ではない。鮨の方である笑

こちらは多くの食通が常連として名を連ねており言わずと知れた食べログゴールドの店...

やはりすごいお店。まさに才能の塊。
この若さでこれだけ独創的でおいしい寿司が出せる店が他にあるのだろうか。

東京進出は北海道にいく理由がひとつ減ると言う意味では寂しいですが、東京の方が行きやす...

さすがは一幸さん。毎度感動させてくださいます。
アートのような美しさを感じる握りは当然美味。
今まで｢普通だな｣と思うものがあっただろうか。
全てが美味しく、またエンタメせいも程よくあり、今回も...

東京に移転する前に北海道に訪問させていただきました。
マグロ、のどぐろ、白子は非常に印象に残る美味しさ
ただ、個人的な感想ですがフグの白子に対しキャビアが非常に多く、そもそも鮨屋でキャビアかーとい...

札幌のお寿司と言えば一番有名なお店
というより日本でも有名な札幌を代表する名店
工藤ワールドによるお寿司は一幸ならではのお寿司
工藤大将の軽快な会話と美しい所作で始まる寿司は一貫目のカスゴで訪れ...

今年最初の一幸、そしてこれが最後の札幌一幸。

既に工藤さんのInstagramでは東京銀座への移転が公表されていますが、その公表後初の訪問。移転の話も色々と聞かせていただきました。間違いなく今年...

定期訪問させて頂いている一幸さん。
今回は2024年1月のレビューです。

2024年の鮨初め。

刺身で頂く鯛の別次元の美味しさ、濃縮された赤貝の香りと旨味、ヨコワに感じるその醍醐味、ポタ...